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純凈酒為什么“純”
記者(以下簡稱記)：有人說純凈酒是用“純凈水”釀制的，還說純凈酒清除了甲醇即清除了酒精，沒有酒精還能稱得上酒嗎？純凈酒的概念實質是什么？國家對純凈酒是否有明確的質量規定？
楊廣會(以下簡稱楊)：純凈酒之所以“純凈”，其本質區別在于是否有效去除了白酒中甲醇、雜醇油、醛類等有害物質，這與用礦泉水、純凈水還是普通水釀制沒有必然的聯系。甲醇是工業酒精的主要有害成份，對人體的危害極大，4—10克甲醇即可引起嚴重中毒。食用酒精的主要成份是乙醇，傳統白酒的主要成份也是乙醇，而不是甲醇。這種說法錯誤的根本是將甲醇與乙醇相混淆，顛倒是非黑白。這一言論的制造者，一種是對純凈酒產品概念缺乏認識的消費者，另一種則是一些別有用心的白酒企業。前一種人我們可以諒解，錯誤之根本在于我們對產品概念宣傳不夠。但對于第二種人，我們除了不解之外，更多的是憂心，中國白酒到了如此地步，這種目光短淺、固步自封之人還抱著“我干不成別人也別想搞好”的心思，害怕純凈酒擠占傳統白酒市場，不能不令人擔憂。
2000年9月，天冠純凈酒首家通過國家有關權威機構認定，有效去除甲醇、鉛、雜醇油、醛類等有害物質的生產標準已得到認可。但由于純凈酒是一種新型白酒，其誕生歷史也僅兩年時間，國家對純凈酒的理化標準暫時還沒有明確規定。但我們相信，隨著時間的推移和純凈酒的蓬勃發展，國家對純凈酒的質量標準必將有一個明確的規定。
商業秘密
記：有人說天冠純凈酒去年銷售收入達1.5億元左右，是真的嗎？
楊：對年銷售額問題，天冠集團原本不想公開，既然大家如此關心，看來到了不公開不行的地步了。年終公司進行財務總核算時提供的現款結算的數字1.1億，加上在途貨款，估計可達1.3億元。天冠純凈酒推廣上市第一年，能實現這個數字是我們沒有預想到的。
記：請問天冠純凈酒在整合運作上采取了哪些策略？
楊：一、組建專業營銷公司。建立新的專業營銷公司——河南省谷風酒業有限公司，河南省谷風酒業有限公司按現代營銷公司機構模式組建，全面負責天冠純凈酒的營銷工作。
二、科學運用現代營銷理論來指導營銷工作。通過多種渠道吸納高級營銷人才，提高福利待遇，為其創造良好的工作環境和發展機會，讓其為公司出謀劃策。公司還定期聘請著名白酒營銷專家對全體銷售人員進行定期營銷知識培訓，以先進的營銷理論知識指導銷售工作。
三、“服務經銷商”意識，構建新型營銷網絡。谷風酒業有限公司整個營銷活動以貫徹“服務經銷商”為宗旨。采用拍賣區域經銷權入股，期權受益的捆綁式經營方式，將廠家與經銷商緊密聯結起來，走信息共享、市場共享、利潤共享的現代營銷網絡之路。
四、“終端至勝”觀念。｜公司以終端市場為突破口，在產品推廣期間，選擇酒店、商場、超市等終端銷售場所大力做服務推薦宣傳工作。每個市場配備專職終端管理員，幫助經銷商培訓終端促銷服務人員，配合經銷商直接參與終端管理，公司依靠這種終端運作方式，成功地打開鄭州、天津等省會城市市場。
五、“重點市場重點操作”策略。谷風酒業有限公司在市場培育和開發上，運用ABC市場篩選法，根據各市場發展潛力、開發難易程度、戰略需要，實行“重點市場重點操作”策略，采用“重點突破”戰術，集中人力、物力、資金對重點市場投入，確保重點市場開發成功，利用重點市場輻射影響作用，再逐步開發周邊市場。
記：夏季作為白酒銷售淡季，您在淡季是如何運作市場的？能否談一下近幾個月來天冠純凈酒的市場拓展情況？
楊：近兩年來白酒淡季與旺季的差別正在逐步減小，即淡季的銷售量與旺季的銷售量之間的差額在縮小。傳統“淡季等旺季、旺季做市場”的思想已經過時，只要運作得好，淡季仍然會出現“熱銷”現像，去年夏天天冠純凈酒在鄭州就創造了“熱銷”。我們一直沒有放松淡季的銷售工作，相反今年夏天我們還抱著“淡季做市場”的觀念主動出擊，幫助新市場的經銷商大規模鋪貨，一些區域市場從7月份開始上戶外廣告和電視廣告，8月份開始派駐促銷員進入終端市場開展服務推薦工作。
天冠集團地處中原，鄭州市場對我們來說至關重要，要做為重點市場精耕細做，做深做透。近段時間我們正集中兵力做鄭州市場，重點在搞終端市場的建設和維護工作。目前鄭州市場的終端網絡建設已初具規模，中高檔酒店、賓館的鋪貨率達80%以上，商場、超市的鋪貨率達到90%以上，可望在中秋節之前掀起一個銷售高潮。在做省會市場的同時，省內市場如信陽、南陽、洛陽、周口、安陽、濮陽、開封等市場也取得階段性進展，銷售形勢十分喜人，外省市場如河北、山東、天津三大市場也是喜迅頻傳，銷售額持續增長。
白酒仍是“香餑餑”
記：您對當前中國白酒發展有何看法？
楊：首先，我反對“白酒產業是夕陽產業”的說法，白酒作為一個民族傳統產業，不是一朝一夕可以決定興亡的，再者白酒文化作為中華民族優秀的傳統文化之一，從古代朝拜祭祀到現代的婚喪嫁娶、宴請賓朋，創造了數千年的文化輝煌，只要這種酒文化存在，白酒就一定有它的發展空間。
有人說中國白酒近幾年來銷量急劇下降，消費對象急劇萎縮，這個問題要從不同角度看待分析，不能以一個產業飽和后的正常下降就可以宣判一個產業沒了前途，這其中還有產業政策及消費者消費觀念轉變問題。果酒、啤酒的興起，的確擠占了白酒的一部份市場，但保健酒及其他新型白酒的出現，又奪回一部分白酒市場。據我個人觀察，目前白酒業存在著暗增長現像。例如：雖然城市白酒銷量下降了，但農村市場的銷量卻大大增長了，雖然高檔白酒銷量下降了，但中低檔白酒銷量大幅上升了，所以白酒行業仍然具有巨大的發展潛力。
記：您對未來純凈酒的發展方向有何看法？
楊：實踐證明，我們開發天冠純凈酒是完全正確的。中國新型白酒的崛起，標志著科技創新的又一次勝利，也是白酒業未來發展的必然結果。純凈酒作為中國純凈健康型新型白酒，其酒質向純凈衛生方向轉變，正像白酒酒度要向低度化方向轉變一樣，是時代的需求，也是未來白酒發展的必然趨勢，有專家預測：“未來幾年內中國新型白酒會占有傳統白酒1／3的市場份額”。我們對純凈酒滿懷信心和希望。(《糖酒快訊》)
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