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釀酒行業又出新軍 用柿子為原料的果酒進軍市場

http://whmsebhyy.com 2002年07月03日 15:02 糖酒快訊

  夏季本是多數酒類消費市場的淡季,一種用柿子為原料釀制的果酒卻迎難而上,進軍市場,成為釀酒行業的一支新軍。

  在品類繁多的果酒中,山西長治市圣力酒業飲品有限公司獨辟蹊徑,依托科研院所提供的技術支持,利用國際先進設備,采用低溫發酵、蒸餾等獨特工藝流程,重點攻克了柿子脫澀后復澀的技術難關,成功地研制出以柿子為原料的系列果酒,據悉,柿子果酒目前在國
內尚屬首創,填補了酒類市場的空白。(《中國質量報》)


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