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三、審時度勢看今朝
魯酒的昨天是令人難忘的，魯酒今天的境遇也是令人痛心的。然而，市場不相信眼淚，競爭不原諒失誤，機遇對任何英雄都報以熾熱的愛。魯酒丟失寶座后，川酒立刻成為實至名歸的酒中之王，并且連坐連任，沒有“下野”的跡象。為確保江山永固，1998年11月，由四川省政府、省經委主持召開了由大學教授、《經濟日報》主編、知名酒類專家和川白酒企
業共同參加的“四川名酒營銷戰略研討會”。會上，省政府領導鼓勵企業家居安思危，再創佳績；專家們傳經布道、構筑霸業良策，企業家們交流經驗、互相激勵，欲走聯合之路。同年8月，貴州省政府聯同國家輕工局在遵義舉行了“中國名酒節”，并召開了“中國名白酒發展戰略研討會”。與此同時，安徽、江蘇、湖南、河南等各大派系均展示出強勁的發展勢頭，都雄心勃勃地要在“最困難的市場休眠期出奇制勝”，并在與魯酒“拉開距離，保持絕對優勢”。
這些情況的出現，對在激烈的競爭中受傷的魯酒來說，無異于雪上加霜。市場形勢嚴峻至此，魯酒怎么辦？！
應該指出的是，魯酒的產量、效益出現大幅滑坡，更重要的原因是沒有發揮出自己的優勢。雖然省內許多企業酒的牌子不少，但基本上是“新瓶裝舊酒”，口味近似，過多地去模仿別人的風格。比如，前幾年由于大量引進川酒，使大多數企業的產品注重香，具有了川酒味，魯酒的風格卻丟掉了，這對魯酒的形象影響很大。為此，山東白酒工業協會會長黃業立在魯酒發展戰略研討會上大聲疾呼：要振興魯酒，必須走自己的路，規規矩矩釀酒，開發具有魯酒風格的新產品。
事實上，魯酒的生產技術曾對全國產生重大影響，五十年代開創的麩曲酒母法即煙臺釀酒法，是中國白酒的第一部操作法，著名的北京二鍋頭酒就是基于這種釀酒法培育起來的。芝麻香型酒也曾在山東發現并作為新型產品推廣，深受消費者喜愛，九十年代中期景芝酒廠還成立了全國芝麻香型協作組，進行攻關，在全國推出的精品酒中，價格最貴的一個品種就是芝麻香型酒。但近年來隨著濃香型酒的大發展，該香型酒生產已處于停頓狀態。沈怡方先生認為，芝麻香型應該成為魯白酒香型的又一特色，同時還可以發展濃香與芝麻香兼而有之的一個新品種。
看來，魯酒不應該顧及眼前利益而一味地跟在別人后面跑，把本屬于自己的特色丟掉了。在川、魯、皖、黔等幾個酒業大省業已形成的競爭格局中，魯酒應該有自己的地位和發展空間。(孫照廣)
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