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二、四面楚歌好困惑
可惜，好花不常開。1997年隨著秦池這位“草莽英雄”二次出征的失利，“魯酒軍團(tuán)”不幸全軍走入麥城。這一年，國(guó)家出臺(tái)了控制白酒總量的產(chǎn)業(yè)政策，特別是“標(biāo)王爭(zhēng)奪戰(zhàn)”引起外省同行對(duì)魯酒“勾兌酒”、“廣告酒”的指責(zé)，市場(chǎng)秩序被打亂，評(píng)頭論足的文章連篇累牘，說長(zhǎng)道短的言辭濤濤、高論迭出。甚至別出心裁地精心紡織了一項(xiàng)“廣告酒”的
黑帽子不厭其煩的往魯酒頭上扣，更精妙絕倫的生花之筆當(dāng)數(shù)“勾兌酒”的天才創(chuàng)造——有人居然將“勾兌”這一白酒生產(chǎn)過程中的一道必備工藝程序單列出來，大做文章，情真意切地告訴消費(fèi)者：魯酒是酒精兌涼水。勾兌者，蓋此理也！老百姓能知曉釀酒的工藝和成酒機(jī)理嗎？不懂，但他們相信輿論，報(bào)紙都這么說了，還能有假嗎？一向忠誠(chéng)于魯酒的消費(fèi)者在似乎明白了什么以后開始參秦池說“不”。也許是“厭”烏及屋或形而上學(xué)吧，在拒喝秦池的同時(shí)，但凡是魯酒，人們都開始避而遠(yuǎn)之。于是，山東酒在全國(guó)各地的市場(chǎng)頻頻告急，陣地連連失守，并一路破城拔寨，直入山東本土。出入酒店的人士都看得清楚：現(xiàn)在擺在各大酒店里的高檔酒幾乎難覓魯酒的蹤跡，就連山東本土也是如此。
此后三年，山東白酒產(chǎn)量平均每年下降10.44%，1999年山東商品酒產(chǎn)量下降到83.68萬噸，至今令業(yè)內(nèi)人士心有余悸。
回顧歷史有利于從現(xiàn)實(shí)出發(fā)研究今后的發(fā)展道路。由于歷史的原因魯酒走的路子與川酒不一樣，川酒多為名酒，價(jià)位較高；而魯酒為大眾白酒，價(jià)位低。隨著人民生活水平的提高，老百姓對(duì)白酒的需求量越來越大，魯酒恰好順應(yīng)了市場(chǎng)的需求，一時(shí)間，誰辦酒廠誰賺錢。受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)，大中型企業(yè)盲目擴(kuò)大生產(chǎn)能力，小酒廠遍地開花，使白酒的生產(chǎn)很快出現(xiàn)供大于求。這也是魯酒“滑鐵盧”的一個(gè)主要原因。
魯酒的歷史比川酒短，而魯酒能“橫掃全國(guó)”，這與魯酒的推廣模式有關(guān)。在2001年1月份召開的魯酒發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)上，國(guó)內(nèi)著名釀酒專家沈怡方等認(rèn)為，以“孔府家”、“孔府宴”、“秦池”等為代表的魯酒率先樹立產(chǎn)品的文化品牌意識(shí)與廣告效應(yīng)，形成魯酒推廣模式，為魯酒整體市場(chǎng)規(guī)模的形成奠定了基礎(chǔ)。這種基礎(chǔ)在未來中國(guó)白酒的品牌化過程中，仍然是一股不可忽視的力量，魯酒推廣的教訓(xùn)在于沒有將強(qiáng)大的品牌知名度向更綜合的品牌化內(nèi)涵轉(zhuǎn)移。
毋庸置疑，魯酒的風(fēng)格并未形成，盡管蘭陵、景芝、孔府家、泰山等大型企業(yè)都建設(shè)了自己的釀造基地，但還是有些廠家不能正確處理自產(chǎn)酒與外購(gòu)酒的關(guān)系，甚至怕麻煩、圖省事，忽視了自產(chǎn)酒的生產(chǎn)，主要依靠外購(gòu)酒，乃至出現(xiàn)了“四川原酒山東賣的”的不良輿論。自己的品牌沒有做大，當(dāng)川酒開始利用名牌優(yōu)勢(shì)，低價(jià)位“入侵”時(shí)，魯酒的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)沒了。(孫照廣)
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