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第九劍(正大光明劍)：減少原酒輸出，加大OEM加工
劍術(shù)說明：師出無名，大打折扣；明正言順，事半功倍。沒有名目(品牌)、沒有章法(規(guī)矩)的東西，雖攻出去了，卻很可能讓劍氣反過來傷自己。
此劍要領(lǐng)：監(jiān)督引導(dǎo)川酒的OEM加工。四川省食品協(xié)會已做了大量調(diào)查摸底工作，并初
步?jīng)Q定開展四川省十大白酒OEM加工重點企業(yè)審評活動。
一般說來，川酒中小型企業(yè)的三條生路是：原酒輸出、OEM加工和品牌經(jīng)營。在這三條路中，原酒輸出是無奈之舉，OEM加工是擴張所需，品牌經(jīng)營是長久之計。
中小型川酒廠在發(fā)展過程中，如果不善于整合外部資源，全部依靠自身資源，競爭力是很難快速建立起來的。我們說要盡量減少原酒的輸出而加大OEM生產(chǎn)，是因為在整合過程中彼此的合作一定要追求最大的互利。站在川酒整體利益出發(fā)，原酒的本質(zhì)是資源，出賣資源如同賣血。當(dāng)今企業(yè)四大要素：資源、市場、資金、技術(shù)，先進的做法是輸出資金和技術(shù)，落后的做法才是出賣資源和市場。川酒在資金等各方面力量還不足以占有更大市場份額時，通過原酒輸出會使川酒受到更多挑戰(zhàn)，別人用你的酒，貼上他的商標(biāo)和廠名與川酒競爭，OEM加工雖未解決商標(biāo)的問題，但至少解決了產(chǎn)地的標(biāo)注問題，消費者至少知道這是四川的酒，如果加大川酒OEM加工，市場上越來越多的酒產(chǎn)于四川，無形中川酒的市場占有份額就大大提高了。
四川大邑縣已在國內(nèi)首個建立了“白酒OEM加工基地”。大邑的基地企業(yè)根據(jù)市場的需求還深化了OEM加工的形式，比如泗興、新慶、酒鄉(xiāng)等基地重點企業(yè)，他們在借OEM要規(guī)模、效益的同時，還加大了品牌開發(fā)和經(jīng)營力度，然后再利用品牌輸出加OEM加工吸引更多外地客戶。這有些像六朵金花的買斷品牌，不同的是大邑連品牌都給客商注冊好了，并已經(jīng)開始經(jīng)營了，并可以無償轉(zhuǎn)讓。
表面看起來，這是為了一點加工定單連品牌和傳統(tǒng)的技藝都出賣了，但實際上這種合作更容易掌握和控制。因為付出多了，要求也高了，這種合作有一定的數(shù)量和進度的要求，完不成銷量品牌照樣收回。前文已經(jīng)說了，號稱霸主的川酒去年產(chǎn)量只占全國總產(chǎn)量的14.3%，如果OEM使得川酒滿天飛，是好事還是壞事？不言自明。
所以，自大邑建立白酒OEM基地以來，邛崍、崇州，以及瀘州等地企業(yè)開展OEM加工的呼聲也很高，甚至有人提出要建立四川白酒OEM加工基地。為此，四川省食品協(xié)會已做了大量調(diào)查摸底工作，并初步?jīng)Q定開展四川省十大白酒OEM加工重點企業(yè)審評活動，監(jiān)督引導(dǎo)川酒的OEM加工。川酒的擴張中，OEM加工定會起到重要的促進作用。
其實劍法也是萬變不離其宗，以上談的不過是體制問題、人才問題、技術(shù)問題、營銷問題、整合問題。仁者見仁、智者見智，不妥之處歡迎批評指正。我們在這里討論川酒的擴張，祈盼川酒的興旺，并非局限于狹隘的地方主義，甚至是民族主義，中國白酒是國粹，是世界文化遺產(chǎn)。可以說，我們討論的是中國白酒整體的發(fā)展與提升，因為在目前的條件下，川酒是最有可能帶動整個白酒行業(yè)發(fā)展與提升的力量。
明日川酒：圖霸“酒林”九劍定乾坤(八)
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