參觀了茅臺的酒文化城(漢館、唐館、宋館、元館、明館、清館和現代館),我才徹底領悟了酒文化的魅力,我也時常被它煥發出來的人文力量所感染。
茅臺是有性格的。
“老老實實地做酒,老老實實地做市常”茅臺上上下下的人都這樣講,乃至有人提出
了“茅臺人是老實人”這樣的說法。因為茅臺這種“謹小慎微,不好賣弄”的性格,使得我的采訪極具挑戰性。
白酒行業是熱鬧的,也是浮躁的。正是考慮到自己的一言一行,一舉一動都可能會給“新聞不斷”的白酒業帶來這樣那樣的影響,因為茅臺“一不小心就會被人抓住不放”,所以,茅臺干脆“少說話,少參與酒界的一些爭鳴、辯論”。
眾所周知,白酒業年年都有大事發生:“白酒勾兌”風波、標王事件、白酒稅改等等。有些事件背后,帶有明顯炒作的痕跡--不管是傳媒的炒作,還是企業自身的炒作,都給本不平靜的白酒業平添了一份喧囂。
比如“白酒勾兌”風波,媒體的斷章取義,導致當時沙河王等大批酒廠銷售滑坡。反思過去,可以說,作為中國白酒巨擎,茅臺的這種性格、抑或它采取的不多張揚、外練一身筋、內練一口氣的外交政策是可以理解的,也是負責任的。
是不是茅臺缺少為人所道的東西呢?
茅臺沒對外界說的,恰恰是它的優勢、閃光點。茅臺酒廠(集團)國酒公司市場部負責人說,比如質量管理,茅臺對產品質量從不放有絲毫的松懈。用4個字概括,叫做千錘百煉。幾乎所有的茅臺酒廠人都這樣說。
與此相反,時下正當紅的某新興白酒品牌,有消費者喝了該酒后質疑:想以同樣的酒,在海南喝是一種口感,到了別的城市又是另外一種口感?口感不穩定,可它的宣傳從來都是大手筆。它忘了,宣傳是需要花成本(有形與無形)的。
企業宣傳的內容,應當對受眾,對消費者負責任。這位負責人說,莊子有云:信業不美,美業不信。意思是說,其實可信的話往往聽起來漂亮,漂亮的話往往不真實。茅臺所堅持的,正是目前社會各界大力倡導的誠信為本,操手為重的良好風尚。
有些企業,不分時間、場合,也不管自身條件如何,喜歡賣弄,看起來漂亮,但往往是吼一陣完事。這樣的企業多了,誠信的商業氣氛就會遭到破壞,久而久之,市場秩序也陷入混亂。
經濟學上有個信息不對稱理論。信息不對稱的質量是導致信用的淪喪。這位負責人說,如果信息擁有者,對外公布虛假的,含有水分的信息,那就是在糊弄消費者。此風愈重,市場秩序也愈混亂。
茅臺對外界所講的,都是真實可信的,是負責任的,對大眾也是有益無害的。(《糖酒快訊》吳冕)
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