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據3月6日法國葡萄酒協會舉辦的亞太地區葡萄酒與烈酒國際展覽會新聞發布會提供的資料顯示，世界葡萄種植面積趨于穩定，在1994～2000年間世界葡萄種植面積增長了7.2%(估算2000年共有600.376萬公頃)。大洋洲(澳大利亞和新西蘭)是種植面積增長最快的大陸，增長了107.8%；其次是亞洲(中國、韓國、日本和臺灣地區)，增長34.0%；南美洲(阿根廷、智利和烏拉圭)，增長17.6%；西歐的傳統生產國家(法國、西班牙、意大利、葡萄牙和德國)，其種植面積減少了5.9%。
世界葡萄種植面積雖然總體穩定，但生產很不均衡。自1994年以來，世界葡萄酒產量以17.1%的速度增長，至2000年，世界葡萄酒產量估計為2.74億百升，除南美洲(阿根廷繼續實行休田政策)，世界各大產區都實現了增長。北美洲(美國和加拿大)，亞洲(中國、日本和韓國)、大洋洲和南美洲都實現了產量大幅增長，增長幅度分別為63%、52.8%、51.7%和28.3%。
雖然種植面積減少，但西歐地區的葡萄酒產量仍然增長了14.2%，這主要歸功于單位產量的提高。1994年，其產量為1.49億百升，至2000年，估算為1.70億百升，西歐國家的生產能力提高了2100萬百升。而同一時期，新世界國家(美國、智利、澳大利亞、烏拉圭、新西蘭和南非)的生產能力也提高了1116萬百升。
隨著產量的增長，葡萄酒的消費量也在增加。2000年的消費量證明，自1994年開始的世界消費量增長趨勢得以延續，這一年全球的葡萄酒消費量估計為2.09億百升，比1994年增長了5.6%。世界各主要消費地區都實現了增長：亞洲的中國、日本、韓國、新加坡和臺灣地區、歐洲的德國、瑞典、芬蘭和挪威以及北美的美國和加拿大都大幅增長，增幅分別為68%、29.9%和23.6%。只有東歐的羅馬尼亞、匈亞利、保加利亞、波蘭和南美在同期有所下降，下降幅度分別為5.2%和10.8%，但其下降理由卻令人鼓舞：這些地區的消費者正在改變其消費取向，轉而消費更高質量的葡萄酒。
據業內專家介紹，1999年全球葡萄產量6000萬噸，83%用于釀酒，葡萄種植面積800萬公頃，葡萄酒產量2720萬噸。法國和意大利各年產葡萄酒540萬噸左右，分別位居世界第一、第二位；西班牙年產葡萄酒330萬噸，位居世界第三；美國年產葡萄酒200萬噸，排名第四；阿根廷年產葡萄酒126萬噸，排名第五。我國葡萄酒年產量僅為28萬噸左右。
1999年全球葡萄酒消費量為1884萬噸，過剩836萬噸。法國、意大利平均每人每年消費葡萄酒70升左右，世界人平均年消費葡萄酒6升左右，我國人均年消費葡萄酒的量為0.3升左右，僅為世界人均水平的1／20。
全球葡萄產區主要分布在南緯30°到北緯50°之間。環地中海一帶是世界最大的葡萄產區，僅法國、意大利、西班牙3國的葡萄產量就占世界總產量的50%以上，西班牙葡萄種植面積為100萬公頃以上，世界第一；北美的主要產區是美國，其中加利福尼亞的葡萄產量占全美國的94%；亞洲的主要產區在中國，其次是日本；南半球主要產區是阿根廷、智利、澳大利亞、南非。(中國食品科技網)
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