意大利農業部長Giovanni Alemanno于4月11日宣布,意大利將保留意大利帕爾馬干酪(Parmesan)商標的專有權,至少在近兩年內不會改變。
近年來,不斷地有其他國家和地區的干酪生產廠家以Parmesan這一商標銷售他們的干酪產品。這給意大利真正的Parmesan帶來了很不好的影響。意大利起源的Parmesan是受歐洲經濟共同體規章的保護的,這就意味著其他任何帕爾馬以外地區生產的干酪將不得再以Parm
Parmesan是意大利語Parmigiano Reggiano譯為英語的名字。(《糖酒快訊》黃小丹)
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