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新華網長沙9月11日電 (記者文遠竹) 記者今天從湖南省質量技術監督局在此間召開的新聞發布會上獲悉，湖南省市場上的醬油產品質量令人擔憂，大量劣質、不合格醬油充斥市場，急需清理整頓。
湖南省質監系統為貫徹落實國家質監總局《關于深入開展醬油打假專項活動的通知》，從8月3日至8月底有針對性地在長沙、湘潭、岳陽、永州、衡陽、常德、張家界等7個地市
開展了醬油質量專項抽查行動，共抽取63家企業76個批次的醬油產品，經檢測全部符合要求的僅28批次，只占36.8%。
從此次抽查結果看，有17批次醬油中所含致癌物質三氯丙醇超標，標注為廣東番禺金伯樂調味食品有限公司生產的味極鮮醬油和江門市蘭花食品企業公司生產的一品鮮醬油嚴重超標；個別配制醬油生產廠家配制的醬油中全氮、氨基酸態氮、可溶性無鹽固形物偏低，致使醬油營養價值低，調味加鮮作用不大，有些根本起不到調味作用，標注為上海光樂釀造有限公司生產的一燒紅豆麥醬汁氨基酸態氮含量低于國家標準11倍多；不合格批次中總酸、菌落總數、鉛含量、本甲酸鈉等指標不符合標準要求的占相當比例，標注為武漢創維集團新化創維調味品廠生產的“美之味”牌五香調味醬油、標注為湘潭縣力咖醬油有限公司生產的力咖醬油和標注為廣東番禺市泰豐食品有限公司生產的老抽王上述指標不同程度超標。
檢測結果表明，質量比較好的有加加醬油(長沙)有限公司生產的加加紅燒醬油、湘潭龍牌集團生產的龍牌醬油、金頂實業(湖南)有限公司生產的金頂醬油。(完)
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