前幾天，在肯德基[微博]北京航天橋店，記者注意到土豆泥已從餐牌上取下。當記者單點土豆泥時，營業員說，土豆泥不零售，只有55元一套的“外帶家庭套餐”中包含有土豆泥。

　　土豆再普通不過，肯德基怎能斷檔呢？為解心中疑惑，記者立刻采訪了肯德基公司，一位姓張的經理說，肯德基土豆泥的原料土豆粉均來自美國本土，由于原料供應商調配計劃出現了問題，原料供應跟不上趟，京城肯德基土豆泥斷了檔。目前，公司正在緊急與總部協調，準備從別的市場調撥一部分過來，土豆泥不會徹底斷檔，但部分肯德基店土豆泥階段性斷檔將持續一段時間。

　　另據了解，為了保證外帶家庭套餐供應，肯德基已經決定將其中的土豆泥換成香甜粟米。

　　同一天，記者從市農業局了解到，京郊今年土豆的種植面積為3萬畝，總產量為4500萬公斤，而且環京地區的土豆產量也很高。守著這么多土豆，為何土豆泥還會斷檔呢？市農業局蔬菜處陶志強處長說，肯德基對土豆的外形和內在質量要求很嚴，土豆外觀必須長條形，方便炸薯條，而京郊土豆大都為農家品種，呈圓形；肯德基要的土豆表面光滑芽眼少，京郊土豆芽眼多且深；此外，北京土豆淀粉含量也達不到要求。

　　陶處長的話被肯德基張經理證實，他說，肯德基目前雞制品全部選用國內肉雞為原料，原因是國內肉雞品質高，生產體系規范，如果國產土豆符合要求，肯德基當然不會舍近求遠。

　　肯德基土豆泥斷檔，對京郊土豆生產者來說可能具有啟示作用，如果面向市場，加快調整種植結構和經營思路，京郊農民或許能夠抓住這個不錯的商機。本報記者唐開文