本報駐邯鄲記者邢云文/圖

　　核心提示

　　前不久蔥價暴漲，特別在北京、上海等地的市民發現，與往年相比，蔥價翻了幾番，“花10元錢僅能買到兩根大蔥”。近來“向錢蔥”雖有所放緩，但仍是“蔥珍貴”。記者近日走訪邯鄲市某大型超市，發現蔥價為每斤4.5元，而雞蛋不足4元，市民戲言一根蔥抵得上好幾枚雞蛋。面對蔥價高企現狀，對于供應鏈源頭的蔥農來說，卻只能望價興嘆，幾無獲益。

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　　種植面積“增減怪圈”依然

　　相對其他一些縣區，冀南雞澤小縣的大蔥種植面積較為可觀。這里有著面積上萬畝的大蔥種植基地。據當地有關部門透露，近3年來，雞澤縣大蔥種植面積是逐年增加的，且去年的種植面積達到了歷史最高，大蔥品種多為優質的章丘大蔥。

　　和其他很多農作物一樣，如果上年度價格較高，種植收益好，相應的，下年度該農作物的種植面積就會又相應地擴種，反之，面積就會縮減。

　　雞澤縣科協邢銀田介紹，2009年，該縣種植大蔥3萬多畝，收獲期地頭交易價每斤3-4角錢，蔥農畝效益約兩千大幾百元，高些的在3000元以上。2010年，種植面積3.4萬畝，蔥農的畝效益一般在5000元以上，高的達到六七千元以上。在高效益的驅動下，2011年，雞澤縣的大蔥面積擴種了20%，達4萬余畝。“雖受天氣等原因單產較低，但與上年的總產量并未減少。”邢銀田說，由于收購 囤積大蔥商販大大減少，使得蔥價不足3角錢，蔥農的畝效益只有2000來元，收益大減。

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　　面對高價蔥農卻無獲益

　　記者了解到，在雞澤縣，蔥農是不儲存大蔥的，都在收獲的季節刨下后，隨行就市立即出售。之所以如此，是因為大蔥刨出之后，干枯得很快，分量銳減。鑒于此，蔥農都是將蔥收獲后在地頭就開始交易。

　　也就是說，雖然此時蔥價高漲，但收獲時節早過，農民早就將田里的大蔥賣完，如今手頭無蔥，自然收益已是與己無關，賺錢的都是囤積大蔥待漲的商販。據了解，這些商販一般以山東人居多。邢銀田介紹，2009年，囤積大蔥者賺了個盆滿缽滿，致使2010年囤積大蔥者大量增加。在雞澤縣手頭有資金，即便此前從未存過大蔥者，也加入到存蔥的行列，導致這一年大蔥剛收獲，就出現大量搶蔥囤積的現象，蔥價自然大幅攀升，高出上年一倍之多。結果可想而知。存量超常規增多，導致這年春節后的大蔥價格不盡人意，年前存的大蔥年后一斤變成六兩不說，價格還沒買時高，使得所有存蔥者血本無歸。

　　因此，去年很少有商販敢大量儲存大蔥，導致了去年收獲大蔥時的價格特低，每市斤不足3角錢。蔥價便宜，蔥農自然吃虧。但同時，也大大刺激提前購蔥消費，在雞澤城鄉不少人在大蔥收獲后不久，花上一二十元錢，買到幾十斤大蔥，自存自吃，使得大量的大蔥變成了零散多戶存儲，“如今，很多人還沒有吃完呢。”

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　　蔥價上漲另有原因？

　　孰料，春節過后，大蔥價格一路上揚，“倆月翻了兩番”，尤其近期，北京、上海、廣州等一些大城市，與往年相比，大蔥的價格翻了幾番，甚至有媒體曝出10元錢只能買到兩根大蔥，即買一根大蔥的錢可以買10多枚雞蛋。

　　在調味品中，繼往年 “蒜你狠”、“姜你軍”等新詞相繼盛行之后，今年，“向錢蔥”一詞在中華大地再次成為百姓熱論的焦點。

　　大蔥為啥這么貴？有分析人士認為，由于去年大蔥種植面積減少、產量降低引發了供求失衡，此外，中間環節多次倒賣也助推蔥價上漲等。但在邢銀田看來，卻并不完全認同這些觀點，他認為另有原因。

　　邢銀田認為，透過雞澤大蔥種植及收存情況，全國大蔥主產區也是一樣，目前，蔥貴蔥農并沒有得到實惠，也并不是去年大蔥種植面積少，造成大蔥價格如此昂貴的原因是因囤積商減少，可供流通的商品蔥貨源短缺，加之收獲期大蔥價格便宜，自食存蔥百姓增多，其次才是天氣因素導致產量降低。

　　對于一些大中城市市民來說，大家多是隨吃隨買�，F實卻是商品蔥存量絕對減少，遠不能滿足大蔥市場需求。而大量城鄉散戶儲存自食多余大蔥，即便是爛掉也很難流入市場，所以才導致了大蔥價格的暴漲。邢銀田表示，再加上去年山東大棚大蔥效益不佳，致使今年大棚大蔥面積大幅下降，由于今春氣溫偏低，使大蔥在近一個時期造成了青黃不接，再加之部分商販的人為炒作，故而加速了大蔥價格暴漲。

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　　建議暢通信息渠道

　　采訪中，有農民朋友不無埋怨地說，“種多大面積，賣什么價格，這些信息都了解得很少，多年來大家都是盲目跟風。一看價格高了就多種，價格低了第二年就少種。這樣下去，就是一個惡性循環�！�

　　業內人士表示，缺乏科學合理的種植指導以及中間流通環節過多，是大蔥、大蒜等農產品價格不穩的重要因素。因此亟待建立起全國范圍內的農產品種植和供需信息網，并采取農超對接等方式減少流通環節，從而最大限度避免“菜賤傷農”與“菜貴傷民”輪替。

　　雞澤縣一家農業合作社負責人建議，種植戶多是一些分散性的農民，市場難預測、農民思想難統一。希望能建立一個信息發布系統，除了縣區直至鄉鎮，真實統計重要農產品種植面積和農民種植意向，及時發布價格信息等，“價格漲跌似乎平常，其實也很詭異，但是信息不對稱，難保誰被拖下水�！�