快報記者 盧健 攝影報道

　　今年的中秋消費市場上，港城大閘蟹市場的頭把交椅仍由陽澄湖大閘蟹把持。從幾家商鋪里熱銷的黃河口大閘蟹蟹券來看，3兩公蟹、2兩母蟹的價格已經達到每斤133元，和風頭正勁的陽澄湖大閘蟹比起來仍有很大的差距。9月22日，快報記者趕赴東營探訪獲悉 ，名氣雖比不過陽澄湖大閘蟹，黃河口大閘蟹卻在口味上更勝一籌。

　　不比"陽澄湖"差

　　價格卻低一大截

　　距離中秋還有不到一周的時間，港城各種大閘蟹門店的銷售人員也開始忙碌起來。21日，在萊山區上海灘花園處的一家店鋪，老板李先生把“大閘蟹禮品卡特約銷售處”的牌子擺在了店里顯眼的位置。

　　“陽澄湖大閘蟹這么多賣的，已經快飽和了。而黃河口大閘蟹是東營那邊產的，離咱這么近，質量不比陽澄湖的差，只是認知度還不那么高，市場的潛力應該挺大的。”李先生說。根據李先生提供的“大閘蟹會員卡”價目單，以“3公2母”(3兩公、2兩母各6只)為例，398元的套餐里有3斤大閘蟹，每斤價格大約是133元。

　　“這些不貴！”李先生說，如果買3兩公蟹、2.2兩母蟹各4只，陽澄湖大閘蟹得380元，算下來每斤大約要183元。

　　兩種蟹同時上市

　　名氣小的很難賣

　　22日，記者來到了黃河口大閘蟹的家鄉——東營。作為“中國大閘蟹之鄉”，東營市墾利縣永安鎮聚集了許多賣螃蟹的商鋪。

　　許多店主都在店鋪門口支一個涼棚，下面放張桌子，旁邊擱上個電水壺，桌上再給一個茶壺配六七個茶杯。“唉，今年賣不動了。”在一家商鋪前的涼棚下，蟹商汪蕾說，去年距中秋還有一周時，從北京、天津、江蘇、上海等城市來永安鎮拉螃蟹的貨車絡繹不絕，她一天能發出去三四千斤的大閘蟹，而今年每天只能發出去百八十斤。

　　據汪蕾分析，往年黃河口大閘蟹成熟得早，能夠搶占前期市場，但今年南方蟹的成熟期和黃河口大閘蟹差不多。“ 那陽澄湖大閘蟹比咱的有名，有它擋著，咱可不就難銷了，5兩多的公蟹今年只賣七八十元一斤。”汪蕾說。

　　出水價是市價零頭

　　煙臺人跑到東營淘

　　在永安鎮一處加油站對面，蟹商楊慶民和妻子正忙著把一只只張牙舞爪的螃蟹捆綁、稱重，裝進帶冰塊的保鮮箱后再套上包裝禮盒。楊慶民說，他與物流公司合作，由物流公司按照當地市民的預定情況通知他把相應規格的大閘蟹包裝好，再由物流公司從他的商鋪處取走，送到各地市。

　　“3兩公蟹、2兩母蟹的出水價大約是每斤二十五六元，按照30到35元一斤的價格，我們把蟹子賣給郵政速遞物流公司。他們再把價格翻番，甚至是翻兩番賣出去。”楊慶民對大閘蟹的價格鏈條非常熟悉，不管是郵政速遞物流公司還是山東黃河口大閘蟹有限公司，楊慶民都給他們供過貨。

　　“ 我們主要也是賺個回頭客 。”蟹農朱艷玲正說著，一輛車牌是“魯F”的黑色桑塔納停在了她家的涼棚旁邊。據車主李先生講，他和同事來東營出差，就過來買一些黃河口大閘蟹，再帶一部分回去送人 。“去年就來這買過了，這里便宜啊 。”煙臺的李先生說。

　　“黃河口”VS“陽澄湖”

　　到底誰更勝一籌

　　今年陽澄湖大閘蟹的出水時間和黃河口大閘蟹差不多，讓永安鎮上冷清了不少 。許多人都有這樣的疑問：為什么“黃河口”比不過“ 陽澄湖”？蟹商汪文峰說，無論是“黃河口”還是“陽澄湖”，它們的學名都叫中華絨螯蟹，“陽澄湖那邊的大閘蟹都是人工養殖，蟹農需要往湖里投蟹苗，他們特別愛買咱這里的蟹苗。”

　　/個頭/

　　即便是相同的蟹苗，經過1年多的生長，因為湖水環境、飼料等不同，“陽澄湖”的個頭總是比“黃河口”大一圈。蟹農薛豐利絲毫不掩飾這一點，每年9月份時，大閘蟹到了成熟期，陽澄湖大閘蟹的常規重量是公4兩、母3兩，而野生黃河口大閘蟹是公3兩、母2兩，由黃河口蟹農養殖的大閘蟹則基本在1兩左右。

　　/名氣/

　　市民的認知和營銷方式的不同也造成了蟹子價格的差異。不管是否吃過陽澄湖大閘蟹，大部分人只要一聽到大閘蟹就會和陽澄湖對上號。據萊山區賣黃河口大閘蟹的李先生介紹，不少來他店里買蟹子的市民都是第一次聽說“黃河口大閘蟹”。在營銷方式上，陽澄湖大閘蟹不走菜市場，只做高端禮品蟹市場。據蟹商楊慶民介紹，他們店除了給郵政速遞、黃河口大閘蟹有限公司供貨外，大部分蟹子走了低端線路。

　　/口感/

　　“要是拋開個頭 ，我們的蟹子還有優勢呢！”許多蟹農都對自家的黃河口大閘蟹很有自信。“南方蟹子不如北方蟹子好吃！它們肥是肥，但是不如咱們的香。”朱艷玲自豪地說，“南方是養殖的，咱這個吃水草長大，純天然！”

　　雖然有這些優勢，在談到黃河口大閘蟹的發展時，養了十幾年蟹子的朱艷玲有一絲茫然，“南方人給蟹子喂活物，小魚小蝦什么的；咱這就喂個麩皮、玉米。要是咱也好吃好喝地供著蟹子，成本太高，出手價上不去，不劃算。”