市場調查篇 身份不明、產量不清、管理不力，曾經的高端品牌如今已跌落云端

　　劉騰

　　近日，淘寶網(微博)上有電商標出陽澄湖大閘蟹低價出售，銷售價格甚至可以低至正常價格的兩到三成。盡管低，但是淘寶方面表示，銷售陽澄湖大閘蟹的商戶能夠提供資質證明，并非欺詐。

　　行業人士指出，陽澄湖地區多個協會的管理導致陽澄湖大閘蟹價格上亂象頻現，而這也讓“陽澄湖大閘蟹”這個高端品牌跌落云端。

　　價格之亂

　　在北京回龍觀北郊市場的海鮮水產品大廳，可以看到多家攤主在銷售螃蟹。“現在是下螃蟹的時候了。”一位攤主這樣說，他表示，所賣螃蟹都是來自江蘇，但沒有來自著名產區陽澄湖的，甚至沒有來自太湖的。

　　提到陽澄湖大閘蟹，這位攤主搖搖頭，其他攤主也眾口一詞：“那都是假的，市面上哪有陽澄湖的大閘蟹？沒有人相信，我們也不賣。你要是送禮，就買我這個，我給你包裝盒，盒子上愛寫什么你就寫什么。”

　　不過作為一種高檔禮品，在眼下中秋到來之際，陽澄湖大閘蟹仍然受到熱捧，北京就不乏陽澄湖大閘蟹專賣店。蘇旺閣陽澄湖大閘蟹專賣店一位負責人表示，他們是蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會會員，也是出資創辦協會的27家理事單位之一，目前在北京有3家實體店，商品貨真價實。4只、每只4兩的公蟹和4只、每只3兩的母蟹組成的一件禮盒，售價698元，可打7.5折，而一次購買5000元以上，還可以返還一折多的現金。

　　如此算下來，這家店8只裝、4兩公、3兩母組合的陽澄湖大閘蟹套裝售價在450元左右，此價格比淘寶網上一些店鋪的報價貴出一倍多。淘寶網上一處電商報價，類似規格的8只裝陽澄湖大閘蟹，只需要179元，而且還包括運費。

　　“這么便宜！不可能，我可以給你算算其中的各項價格。”陽澄湖當地一位有100多畝養殖水面的蟹老板阿偉說。他掰著指頭計算：按照蘇州陽澄湖大閘蟹協會的指導價，每斤螃蟹價格最低160元，8只裝的這種套裝至少重2.8斤，所以總價近450元，空運到北京，費用40元，用一個籃子做包裝9元，必須使用的泡沫箱2.5元。計算下來，價格至少500元。這還不算蟹扣（俗稱戒指，綁在大閘蟹上以證明產地身份）的價格，8只蟹扣，需要12元。

　　面積不過120平方公里的陽澄湖，每年出蟹季節都不免爆發“真假大閘蟹”的口水戰，今年仍然如此。價格出入如此之大的原因到底是什么呢？

　　品牌授權之亂

　　“陽澄湖大閘蟹價格的混亂，亂就亂在兩個協會打架。”一位在北京專做大閘蟹禮品的商人這樣介紹。

　　2002年9月，由蘇州市民政局、農林局批準，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會正式成立，這是陽澄湖地區最早成立的大閘蟹行業協會，目前擁有300到400家會員。由于和蘇州質監局之間相互配合，得到質監部門的支持，該協會的政府背景濃厚一些。不過，該協會管理的會員主要來自蘇州相城區，而實際上，陽澄湖涉及蘇州相城區、蘇州工業園區、昆山巴城區和常熟等多個地區。

　　“我們9月22日開湖，此后協會才會正式統一上市陽澄湖大閘蟹，今年的產量估計和去年差不多，在2300噸到2500噸之間，”蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍介紹，“至于價格和假貨的問題，我不便發表意見，你應該問問質監部門。”楊維龍表示，自從2004年、2005年政府介入后，陽澄湖大閘蟹的預估產量和價格都應該是政府公布。

　　為了保護陽澄湖大閘蟹資源，保護蟹農的利益，蘇州市質監局設立了蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標志保護管理委員會辦公室，對擁有陽澄湖養殖湖面的蟹農和企業授予地理保護標志。

　　“我們給符合資質的養殖戶和養殖企業授予原產地保護標志，是不是能獲得這種資質，主要看養殖戶或者企業產地在不在陽澄湖。”蘇州市質監局主抓標準化、稽查打假等工作的副局長李平說。

　　其監管方式是，將相城區陽澄湖大閘蟹的總出產量除以該地區陽澄湖水面面積，算出平均每畝螃蟹出產數量，再刨除螃蟹的自然死亡率，按照這個標準，根據養殖戶的養殖面積發放蟹扣（戒指），保證每只產自陽澄湖的螃蟹都能戴上防偽蟹扣，以便銷售。

　　但是，位于昆山的昆山市巴城鎮陽澄湖蟹業協會則不同，該協會也為自己的蟹扣申請了商標。“我們的商標是工商總局批準的，和其他普通的商標不同，我們的商標還帶有地域保護作用。”昆山市巴城鎮陽澄湖蟹業協會會長榮偉表示，地域保護的只是昆山市巴城鎮陽澄湖范圍內的企業會員，因為昆山境內的陽澄湖都屬于巴城鎮，目前該協會會員有200家左右。

　　兩個協會的大閘蟹標志不同，產量也不同。雖然蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會有政府背景且會員數量比巴城多，但是產量不如巴城。榮偉介紹，巴城鎮陽澄湖蟹業協會旗下會員企業今年大閘蟹產量在4000噸左右。

　　不僅如此，兩家甚至對陽澄湖的定義都不一樣。按照楊維龍的說法，陽澄湖的范圍只包括陽澄湖本湖18萬畝的水面，而榮偉則認為，陽澄湖的范圍還應包括周圍有水道緊密相連的幾個小湖，如巴澄湖等。

　　“不過，現在所有能開發的水面基本上都開發了，技術也都提高了，陽澄湖大閘蟹的產量近幾年不會再有比較大的提高。”榮偉說。

　　除了加入蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會和巴城鎮陽澄湖蟹業協會兩家協會以外，還有一部分當地蟹農沒有加入任何行業協會，他們也有陽澄湖的養殖水面，因為不需要繳納會費，螃蟹價格便宜很多。“參加蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會成為會員，需要交納每年3萬元會費。”當地一位蟹農透露。

　　另外一家銷售同類規格大閘蟹，8只裝禮盒售價238元的商戶表示，它是協會會員，按照協會要求，螃蟹要到9月22日開湖后才能交貨。“238元是特惠價，只是因為為了爭取客戶我們才推出的，開湖以后，我們的價格肯定要上升。”

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