中新網5月8日電(財經頻道 秦辰)兩個半月時間，大白菜價格上漲八成。白菜、胡蘿卜、白蘿卜等價格上漲已成為百姓茶余飯后的談資。但事實上，就在2個多月前，各地的白菜、胡蘿卜、白蘿卜還處在滯銷狀態，部分地區的白菜價格甚至跌到2分錢/斤、白蘿卜不要錢都沒人收購的地步。國務院發展研究中心研究員程國強(微博)在接受中新網財經頻道采訪時表示，菜價波動本身是很正常的，無需做過多的解讀。

　　近日，民眾熱議菜價的上漲。不過，國務院發展研究中心研究員程國強對中新網財經頻道表示，其實菜價波動是正常的，價格本身就是波動的。他指出，菜價波動不需要去放大，否則波動的浮動可能會更大。“也就是在2個多月前吧，白菜還在滯銷。”程國強說。

　　事實確實如此。今年2月18日，中新網就刊發了《白菜兩分蘿卜不要錢 湖北鐘祥蔬菜滯銷嚴重》的消息。文章中指出，在湖北省鐘祥市舊口鎮，道路兩旁眾多蔬菜被拋棄，胡蘿卜7分錢一斤、白蘿卜不要錢都沒有人收購。菜農劉先華告訴記者，舊口鎮9個村都是蔬菜種植專業村 “價格太低，(胡蘿卜)差不多就7分錢一斤。大白菜除去采收費用，到農戶手中也就兩三分錢一斤，勉強保種子錢，肥料、人工都是虧進去了。”記者看見附近地里的白蘿卜也沒有收。劉先華說：“這蘿卜已經不要了，白送給別人，也沒有人來收。”

　　湖北鐘祥的情況并非是個例。在今年年初，山東、陜西、河南、江蘇、安徽等地均出現不同程度的白菜等蔬菜滯銷的情況。菜農積極性遭受打擊直接導致了白菜種植數量的減少。加之油價上漲造成的流通成本提高，以及天氣等原因導致的“青黃不接”，在一系列因素的共同作用下，“白菜賣出豬肉價”的一幕上演了。

　　在了解了這一背景之后，反觀此番白菜價格的反彈，消費者確實無需過于擔憂菜價上漲。5月7日，北京新發地農產品交易網發布上周(4月28日~5月4日)的市場動態分析。分析稱，上周大白菜價格之所以出現反彈，與山東白菜即將退市，河北白菜不能夠及時銜接有著直接的關系。文章中指出，數周之前，新發地市場銷售的大白菜是儲存白菜與新白菜共同應市，儲存白菜的價格是0.3-0.5元/斤，現在儲存白菜已經退市，市場上全部是新白菜，因此，現在白菜的價格高于春節前。

　　據了解，儲存的白菜是露地種植的，而現在的新白菜是大棚生產的。以前價格低的是儲存的老白菜，現在則是新白菜。雖然都是大白菜，但質量并不相同。分析指出，今年的新白菜種植面積比去年同期減少6-7成，前期的低溫天氣也影響了大白菜的生長速度，所以山東白菜退市時，河北白菜沒能及時跟上，造成白菜價格出現較大波動。不過，本周大白菜價格已開始回落。因為河北廊坊地區的大白菜開始上市，彌補了白菜供應的缺口。

　　而對于外界對本輪菜價上漲是游資炒作的擔心，交通銀行首席經濟學家連平此前表示：這種狀況可以基本排除有大規模的資金在有意進行炒作，因為蔬菜這種產品生產周期比較短，炒作的話風險也非常大，所以在供求關系調整之后這個價格不會有很長時間大幅的上漲。