作者：百態 選稿：實習生 汪婧婧

　　東方網3月6日消息：據《青年報》報道，連日陰雨，浦東李阿姨買菜時發現，綠葉菜價上漲了不少。“前兩天還是4元的菜薹，今天賣到了6元。”李阿姨對記者說，“只好少買點，大人先少吃，給孩子多留些。”記者在采訪中發現，產于上海郊區的“郊菜”是價格上漲的主力，而其中又以青菜類蔬菜漲價為主，部分青菜漲幅甚至高達五成。受價格影響，外地蔬菜和價格保持平穩的豆制品在消費者中受到了追捧。

　　市場探訪

　　綠葉菜最高漲幅達五成

　　在浦東東建路菜市場，記者看到，綠葉菜價格都有不同幅度的上漲，漲幅最高的達到五成。一位菜販表示，菜價上漲的主要原因是連日陰雨，“進不到貨”。而另一位菜販發愁地說：“我們也不希望價格上漲，總想著價格降下來點，你們也好多買點，像現在這樣，我們的生意也難做，賺錢反而不如價格平穩的時候多。”

　　綠葉菜漲價，不少顧客只得另覓他法。記者看到，菜市場里，價格漲幅較大的綠葉菜，少有顧客問津，要買也減少了分量。而另一邊的豆制品柜臺，則生意火爆。“豆制品價格最近波動不大，大家都在搶著買，”顧客李阿姨說，“要想買到必須早起，否則一開市，很快就賣光了。”還有出售土豆、黃芽菜的攤頭，生意也不錯，一位攤主告訴記者：“買菜的阿姨基本對價格都挺敏感的，跟著價格低的菜跑，她們說等青菜價格降下來的時候再多買點。”

　　周邊影響

　　餐飲店尚未漲價

　　零售市場如此，為餐館供貨的攤販又受到了哪些影響呢？上午9點，浦東聯洋大食代廣場，云臺路菜市場的菜商付師傅正給各家商戶送菜。“這兩天抱怨的人越來越多，我一邊送菜，一邊還要不停地對他們解釋，嘴巴都講干了。”付師傅正說著，旁邊一家生煎店的老板就開始向他發難：“怎么蔥也要6元？！”付師傅連忙賠著笑臉解釋：“最近下雨，都是這個價錢，香菜還要7元呢！”付師傅告訴記者，其實漲價早在下雨之初就開始了，“一直在慢慢漲、慢慢漲，兩三毛這樣子，只是雨季持續時間越長，價格漲幅就越明顯。這兩天漲得特別厲害，價格突然往上跳了幾跳。因為蔬菜相比肉類便宜，漲一元就等于漲了好幾成。”付師傅還透露，他從前給商家的批發價，青菜只要2元出頭，現在不得不漲到了3.2元。聽說雨天起碼還要持續一周，付師傅感覺很發愁。

　　菜價上漲，餐飲店大多選擇了不漲價。大食代廣場一家出售港式餐點的店鋪里，一位服務員告訴記者：“我們最近還在搞促銷，反而降價了，利潤少點就是了。”記者注意到，一般餐廳素菜價格多在15到20元上下，蔬菜凈含量4到5兩，所以一兩元錢的成本差異對餐館來說，尚不算離譜。

　　業內分析

　　市場不缺菜，漲價主力是郊區菜

　　最近，本市曹安路菜場蔬菜部康經理一直在密切關注著天氣情況。“2月份雨水18天，5度以下的低溫20天，這種天氣歷史上幾乎沒有。”康經理說，“要在往年，一到3月初，郊區青菜一波波地長出來，現在市場上已經多得不得了了……所以現在菜價上漲，完全是天氣在作梗。”康經理透露，目前市場菜價與往年相比要高出20%到30%。“但是市場總的趨勢是不缺菜，因為外地供應很充足，但價格穩中偏高。”康經理告訴記者，目前蔬菜中價格漲幅比較大的主要是來自上海郊區的“郊菜”，“比如塔菜批發市場價要達到5到7元一公斤，菠菜6到8元，草頭10元到14元。零售市場價格還要提高20%到30%。”郊菜類中，青菜類漲幅最大，因為這類蔬菜受雨水和溫度的影響也最大，“青菜生長，一般需要10到15℃的溫度，但是現在上海郊區，即便在大棚里，因為日照不足，也很難達到這個溫度，而且青菜受雨水影響，容易腐爛，所以市郊青菜供應是有些脫節。但青菜生長迅速，只要雨水一停，氣溫上升，大概兩周左右，就能大批上市。”

　　當下市民購買什么蔬菜比較劃算？康經理建議，不妨多買點外地運來的蔬菜，比如克菜、黃芽菜和土豆。“這些蔬菜的批發市場價格只比往年偏高了10%到15%，在1元到1.5元左右。市民不妨將它們作為過渡期的蔬菜食用，等待天氣好轉，菜價回落。”