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在去年年初蜂擁而起的各種品牌的鴨脖子店突然銷聲匿跡，如今只剩下萊雙揚、久久丫等3家依然開業。昨天記者獲悉，在去年已經放開加盟條件并已登陸北京的著名武漢小吃“萊雙揚”鴨脖子店今年將繼續增開50家店，市民只需花6萬元，找個10平方米的地方就可以經營，月收入能達5000元以上。
“萊雙揚·解饞坊”鴨脖子店有關負責人石巖昨天向記者透露，去年他們開了45家加
盟店，今年加盟計劃仍將實施，有意加盟者只需要花費6萬元左右，尋找到10平方米左右的店面，就能開一家鴨脖子店，每月收入可達5000元至3萬元左右。他補充說，6萬元的加盟費分別為4萬元的加盟費、1萬元的貨款押金以及1萬元的管理費。“我們就可以統一供貨，由專業的配送中心每天早晨7點左右送到店面，市民在早上就可以買到新鮮出爐的鴨脖子。”
去年3月，“萊雙揚”在簋街開出首家鹵鴨脖店后，沒想到竟然引發了簋街鴨脖子的美食旋風，以至于一個月內簋街300米的街道上竟然涌現了20多家鴨脖子專營店。不過，昨天記者在簋街看到，不到300米的街面如今只剩下了3家品牌的店面，其他跟風而上的品牌，如小湯宮、大湯宮、湯記等全都改頭換面了。
據簋街的一位餐館老板說，這些鴨脖子店之所以很快消失，除了因為是個體經營、房租太高等原因外，還源于“去年兇猛的價格促銷戰，他們自己打垮了自己”。
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