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本報訊“今后，所有食品生產加工企業都要簽訂‘不生產假冒偽劣食品承諾書’，所有食品銷售企業都要簽訂‘不銷售無證食品承諾書�！边@是食品生產領域監管職能劃轉后，河北質量技監系統所采取的一項重要措施，企業的質量誠信要從企業的質量承諾抓起。
1月15日，河北省質量技監局發出緊急通知要求，在全省范圍內開展為期半個月的食品專項整治行動，切實加強食品質量安全監管，消除食品安全隱患，嚴防重大食品安全事故發
生，有效維護人民群眾身體健康和生命安全。
這次食品專項整治行動突出重點企業、重點區域、重點市場和重點環節，圍繞重點食品開展市場食品質量監督抽查，從市場上發現的不合格產品入手，追溯假冒偽劣食品的源頭，加大后處理力度。對轄區內所有食品生產、加工企業和小作坊、小加工點進行全面排查，對所有生產加工戶逐個登記在案，并實行經常性巡查。全省各級質量技監部門將與轄區內所有生產、加工企業簽訂“不生產假冒偽劣食品承諾書”，與食品銷售企業簽訂“不銷售無證食品承諾書”。
這次行動鎖定的重點食品是：嬰幼兒配方奶粉、小麥粉、散裝食用油、肉及肉制品、水產品、兒童食品、酒類、糖果、糕點、炒貨、小食品及其他實行生產許可證管理的食品；重點企業是：小麥粉等5類食品生產企業、白酒、嬰幼兒配方奶粉生產企業、小食品加工企業、小作坊或半手工式食品加工企業及實行生產許可證管理的食品企業；重點區域是：上述重點產品、重點企業相對集中的縣（市、區）、鄉（鎮）、村，特別是食品批發市場周邊區域；重點市場是：分散在社區、城鄉結合部和村鎮的各類食品批發市場和集貿市場、年貨市場等；重點環節是：食品原料、食品添加劑、出廠檢驗、食品包裝、生產環境等。
針對一些企業在食品加工過程中使用非食用原料及有毒有害原料生產、加工食品，超標使用食品添加劑的違法行為，將堅決依法嚴厲打擊，堅決取締，不搞以罰代管，罰過放行，構成犯罪的要及時移送司法機關。同時，將深入追究非食用原料、有毒有害原料的渠道和來源；對無國家生產許可證生產銷售白酒、嬰幼兒配方奶粉的要立即責令停止生產銷售，依法嚴厲處罰。加大無證查處和證后監督力度。凡無國家食品生產許可證生產銷售小麥粉等5類食品的企業和無申證要求、生產條件太差的企業要協調有關部門堅決予以取締；同時對獲證食品企業加強監督，凡是發現獲證食品企業違規生產的要立即責令停止生產，進行整頓；有生產假冒偽劣產品違法行為的要堅決予以依法處罰，并吊銷生產許可證。
為確保食品專項整治取得實效，全省質量技監系統將加大責任追究力度。各級質量技監部門主要領導對食品安全專項整治行動負總責，實行下管一級，包市包縣包鄉。同時認真落實行政轄區打假責任制，確保對制造假冒偽劣食品的違法活動能夠早發現、早控制、早查處。凡是疏于監管、查處不力、檢查走過場、存在死角死面、應當檢查而未檢查、應當發現而未發現、應取締而不取締，導致發生食品質量安全事故、區域性食品質量等問題的，將堅決追究有關人員責任。
作者：祁建平
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