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《信息時報》前天披露廣州天河某酒樓推出每席8.8萬元的“特價團圓宴”后，引起社會廣泛關注，其中3萬元一瓶的出土“貢酒”，更引起人們的好奇和探究。有說該酒“味道不怎么樣”、“宜收藏而不宜飲用”，也有說是物非所值、“飲了也做不成皇帝”(見本報昨天A11版)，然而，這來自“道光二十五年(1845年)”、“全世界只有4噸”的液體真是貢酒嗎，有什么資料可以確證？
食肆的促銷策劃，把酒菜貼上“清廷秘制”、“清皇御用”之類的標簽，十年前就風行過一陣子，筆者對此一直深存疑端。1995年到北京旅游時，曾就此事向故宮博物館工作人員咨詢過，得不到肯定的答復；不久，有國家檔案研究專家在報上鄭重聲明：國家歷史檔案館館藏清朝內務府有關檔案中，沒有地方以酒作為貢品晉獻朝廷，該館館藏的宮中貢品名單中，根本沒有酒類；聲稱“宮廷秘制”(酒、食品和糕點)的廠家和商家，未見有哪一個把他們的“配方”交國家檔案館進行真偽鑒定。
該酒樓稱，他們所賣的“道光二十五年”貢酒，是1996年出土、2003年從拍賣處拍得。出土的年代雖然較晚，但若真是清代貢酒，不可能在國家檔案中沒有記載；若是拍賣所得，拍品鑒定書中也應有關于“貢酒”的說明，然而，該酒樓并沒有任何“貢酒”的證明材料。就算“被確定為國家重點保護文物”、“部分被國家博物館收藏”是真的，也不等于就是貢酒。民間現在也有“貢酒”的說法，如“古井貢酒”、“西夏貢酒”，但那只是自取的商品名稱，并不是真正意義上的貢酒——即古代“臣下”向帝皇進獻的美酒。
因此筆者有理由提出這“道光二十五年貢酒”的真偽問題，至少也是疑似假冒，除非持有者能拿出權威的證明材料。有趣的是，“道光二十五年埋藏地下”，竟被該酒樓說成是“道光二十五年出土”并寫上菜單！如果該液體真是貢酒，是從拍賣處拍得，就不會沒有出土年代的說明，怎會連這個重要的時間概念也搞錯呢？
建議有關部門查證一下，這液體到底是不是貢酒。如果是假冒品，那就是商業欺詐和價格暴利，應當受到查處。可幸的是，至今未見有人解囊落訂。筆者認為還是務實一點為好，因為即使是貢酒，也不見得就是靈丹妙藥。由于歷史的局限，古代酒品往往是精華與糟粕互見，有些甚至含有有害有毒物質，看看古代帝皇們健康長壽的有多少，就可想而知了。
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