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2004年6月，國家質檢總局批準在廣州設立國家食品檢測中心。本文就如何抓住機遇，加強廣州“國家食品檢測中心”建設問題談幾點建議。
我們建設的是國家級的檢測中心，所以考慮的不僅是要完成一些常規(guī)的檢驗任務，更重要的是要達到國內最高檢測水平，逐步縮短與國際先進檢測水平的差距。要擔負起開展新項目檢驗，包括攻克試驗的技術難題，參與新的檢測技術的研發(fā)，為主管部門搞好食品安全
管理解決新、難技術問題，為政府和企業(yè)應對技術壁壘提供技術支持，促進食品產業(yè)技術升級和結構調整的重任。在國家食品檢驗中心實驗室的建設方面應以發(fā)展的、長遠的眼光，按世界高水平進行規(guī)劃建設，以適應食品檢驗市場發(fā)展的要求。
我們應將有限的資金集中到引進一些“高、精、尖”設備上，如：微生物自動快速檢測儀器、液相色譜－質譜聯用分析儀、轉基因分析儀等，淘汰陳舊而且落伍的檢驗設備，增加常用的氣相、液相色譜分析儀器。新建的實驗室不僅應具備和滿足常規(guī)理化檢驗、衛(wèi)生學檢驗的需求，還應具備毒理檢驗能力和開展新的微生物和化學性危害項目的檢測，開展轉基因食品檢驗，發(fā)展農藥的多殘留分析技術，提高快速檢測能力，不斷縮短與國際先進檢測機構的差距，以適應食品衛(wèi)生安全監(jiān)督的需要和檢驗市場競爭的要求。創(chuàng)造條件“走出去，拿回來”，學習國外先進食品檢測技術，取得他們在實驗室規(guī)劃和設備選型等方面的經驗，真正把我們的國家食品檢驗中心建設成國內一流、具有國際水平的實驗室。
高水平的實驗室必須擁有一批優(yōu)秀的實驗室管理人才和技術人才。國家食品檢測中心的人才隊伍應是擁有優(yōu)秀的綜合管理人才、質量技術管理人才、檢測技術研發(fā)人才、高難檢測和復雜檢驗技術人才、常規(guī)檢驗技術人員、市場策劃及開發(fā)人才、客戶服務人員、后勤支持人員等，通過更專業(yè)的分工或相對分工，有利于人才的針對性培養(yǎng)和引進，更有利于工作質量和效率的提高。應采取各種有效方式培養(yǎng)技術人才，不斷提高其業(yè)務能力和管理水平，使實驗室隊伍達到國際水準，更好地為政府、企業(yè)、消費者服務。
由于國家食品檢測中心是在質檢所的管理機制上運行，作為食品檢測中心要積極支持和配合質檢所搞好新一輪管理機制的改革，探索全新的分配制度和人才評價制度，充分調動每位員工的工作積極性和能動性。對于食品質量安全監(jiān)控工作，要隨時保持與政府和管理部門充分溝通，適應現代行政管理形勢的需要，開辟“綠色通道”，建立“快速反應”機制。對突發(fā)事件應急檢驗、執(zhí)法檢驗等實行從接樣、檢驗、出具報告書、匯總、分析數據向相關部門匯報等全過程“無障礙”管理，制定專門的工作程序，設置專門的人員負責；建立“快速反應”機制，在工作中要善于發(fā)現食品中存在的新的安全隱患，及時做好相關技術分析，發(fā)現存在安全問題時，及時將結果報告相關部門，盡量避免給社會造成危害。
檢測中心要認真實施現行的各級各類食品標準，并積極參與國家和行業(yè)標準的制修訂工作。幫助企業(yè)理解、執(zhí)行標準，提高企業(yè)實施食品標準的主動性，促進生產企業(yè)將其作為保證質量、開拓市場的自覺行為。充分發(fā)揮國家檢測中心的強項，為企業(yè)技術創(chuàng)新和開發(fā)高新產品提供技術支撐，促進產業(yè)技術升級和結構調整，促進食品工業(yè)健康快速發(fā)展。（來源：本站原創(chuàng)）
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