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本報(bào)訊建立食品企業(yè)的質(zhì)量檔案，實(shí)施分類管理，把食品監(jiān)管重點(diǎn)重心下移，把責(zé)任落實(shí)到人。最近，廣西桂平市切實(shí)擰緊食品安全“發(fā)條”，建立了370多家食品生產(chǎn)加工企業(yè)的質(zhì)量檔案，與60家企業(yè)簽訂了“委托檢驗(yàn)合同”，對(duì)38家存在一定問(wèn)題的食品企業(yè)進(jìn)行了查處或整改，該市目前食品安全的狀況良好。
據(jù)了解，桂平市目前食品加工企業(yè)共計(jì)375家。為了進(jìn)一步從源頭抓好食品質(zhì)量安全監(jiān)
管，桂平市質(zhì)量技監(jiān)局積極采取以下4項(xiàng)有力措施：
一是在普查建檔的基礎(chǔ)上，分類追蹤監(jiān)管。第一類是對(duì)已獲證的企業(yè)，逐個(gè)簽訂《食品企業(yè)質(zhì)量安全承諾書(shū)》，加強(qiáng)證后追蹤監(jiān)管；第二類是對(duì)未獲證而產(chǎn)品合格、市場(chǎng)流通份額較大的企業(yè)，加強(qiáng)引導(dǎo)和幫助，督促申證；第三類是對(duì)造假、欺詐等違法行為，或生產(chǎn)條件無(wú)法確保產(chǎn)品質(zhì)量的堅(jiān)決予以取締。
二是抓好全市食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入工作。在履行生產(chǎn)領(lǐng)域產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管職能的過(guò)程中，該局注重向企業(yè)宣傳實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入的意義、程序和條件，幫扶企業(yè)盡快完善辦證條件，引導(dǎo)企業(yè)自愿申請(qǐng)。全市目前共受理企業(yè)申請(qǐng)39家，25家（26個(gè)產(chǎn)品）已獲得食品生產(chǎn)許可證。
三是抓好委托檢驗(yàn)，為企業(yè)服務(wù)。針對(duì)目前食品企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、技術(shù)力量薄弱、檢驗(yàn)手段缺乏的現(xiàn)狀，該局積極為企業(yè)開(kāi)展委托檢驗(yàn)。目前，該局技術(shù)機(jī)構(gòu)已與60家企業(yè)簽訂了委托檢驗(yàn)協(xié)議，為企業(yè)把好產(chǎn)品質(zhì)量出廠關(guān)提供了技術(shù)保障。
四是將監(jiān)管重點(diǎn)重心下移。在今年開(kāi)展的食品專項(xiàng)整治中，該局加大對(duì)家庭作坊如油坊、酒坊、腐竹坊等的監(jiān)管力度，立案查處無(wú)食品生產(chǎn)許可證10起，對(duì)28家“問(wèn)題酒坊”責(zé)令停業(yè)整頓。
作者：記者 龐彩偉
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