廣州市工商局日前發(fā)布食品安全檢測情況

　　本報訊　(記者湯新穎、林曉麗　通訊員葉華新、穗整宣)廣州市工商局日前發(fā)布了上周東山、越秀、天河、芳村、黃埔等區(qū)的食品安全檢測情況，蝦米、河粉、食醋、醬油、菜心、白果、木耳等七類食品抽樣合格率達到了100%。

　　據(jù)介紹，在上周進行快速檢測的155個食品樣本中，不合格8個，總體合格率為94.8%。不合格原因集中在部分薯片、豆干制品超出保質(zhì)期，雪耳、黃花菜中的二氧化硫含量及熟食 制品中的亞硝酸鹽含量超標。

　　11月廣州市共抽檢市場上銷售的臘制品364份，檢測合格率達到97%以上。然而，檢測同時發(fā)現(xiàn)，袋裝魷魚絲的甲醛含量合格率最不理想，其主要原因是一些企業(yè)為了提高產(chǎn)品賣相，在生產(chǎn)過程中違規(guī)使用國家禁用的甲醛對產(chǎn)品進行保鮮及漂白處理，造成產(chǎn)品中出現(xiàn)甲醛殘留。