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本報訊(記者竇紅梅)北京市通州區郎府金橋調味品廠生產的“吉利”牌枸杞、北京綠康蔬菜加工有限公司生產的“綠祥”牌水晶糖蒜、中外合資寧波恒康食品有限公司生產的恒康開口松子……11月，全市又有52種食品因抽檢不合格，被工商部門勒令全市下架。
昨天，市食品安全辦公室在公布的11月食品安全抽檢情況稱，執法人員近期加大了檢測力度，共抽取了931個鮮肉、蔬菜、調味品、食用油、蜜餞、水發產品、肉制品、食用菌、
竹筍、干菜等食品樣本進行檢測，其中不合格樣本為95個，抽樣合格率為89.8%。各類食品中蜜餞類食品合格率僅為69.6%。此外，執法人員抽取的4個竹筍樣本全部不合格。不合格原因主要集中在加工食品中過量添加漂白劑、防腐劑，肉類水分含量超標等。
本月食品抽檢中發現，大部分不安全食品存在“二氧化硫殘留量超標”的問題，有關專家解釋說，二氧化硫作為一種漂白劑和防腐劑，具有顯著的漂白作用。我國的《食品添加劑使用衛生標準》對二氧化硫的使用范圍和使用量有嚴格的限定。蜜餞、干果、蘑菇罐頭、粉絲等產品只要使用得當，殘留量不超過限定標準，對人體是沒有害處的。但有些企業為了追求產品具有良好的外觀色澤，超量使用二氧化硫類添加劑，則會對人體的消化系統產生不良影響，對腎臟也有一定的傷害。
目前，針對超過規定用量加入食品添加劑的食品，北京市工商局除對劣質食品經營者進行處罰，定期在媒體上公布不合格食品名單外，還通知食品生產企業或經銷商，追回不合格食品，實施無害化處理，徹底杜絕不合格食品被重新利用再次流入市場的現象。消費者如想了解所有的下架食品信息，可登錄www.hd315.gov.cn進行查詢。
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