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本報(bào)訊今年以來，天津市質(zhì)量技監(jiān)局針對(duì)食品質(zhì)量安全存在的突出問題，在全市范圍內(nèi)深入開展了食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作，摸清企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)?zāi)芰Φ募业祝瑸樵搭^抓質(zhì)量打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。據(jù)今年上半年天津市質(zhì)量技監(jiān)局進(jìn)行的食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治摸底調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全市目前共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)1447家，主要從事食品制造、飲料制造和農(nóng)副產(chǎn)品加工，產(chǎn)品總數(shù)2938個(gè)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市食品的抽查合格率為75％，高于全國(guó)60％的平均水平。有3種食品獲得中國(guó)名牌稱號(hào)，16種產(chǎn)品獲得國(guó)家免檢資格，兩種產(chǎn)品獲得原產(chǎn)地域保護(hù)。
全市小麥粉等5類食品企業(yè)已有170個(gè)取得了國(guó)家質(zhì)檢總局頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證，占全市5類食品生產(chǎn)企業(yè)（261個(gè)）的65％；肉制品等十類食品已有108個(gè)企業(yè)取得了食品生產(chǎn)許可證書。
全市已經(jīng)組織實(shí)施了4批、共11項(xiàng)國(guó)家質(zhì)檢總局的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目，組織制定了150項(xiàng)無公害農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)，使農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)殘、藥殘控制得到規(guī)范，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)得到了進(jìn)一步保證。
通過對(duì)食品加工生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)專項(xiàng)整治，摸清了企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的底數(shù)。在1447家食品加工生產(chǎn)企業(yè)、2895個(gè)產(chǎn)品中，809個(gè)產(chǎn)品執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，占產(chǎn)品總數(shù)的27．53％；965個(gè)產(chǎn)品執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，占產(chǎn)品總數(shù)的33．33％；7個(gè)產(chǎn)品執(zhí)行地方標(biāo)準(zhǔn)，占產(chǎn)品總數(shù)的0．24％；1114個(gè)產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，占產(chǎn)品總數(shù)的38．48％。
全市從事食品檢驗(yàn)的法定質(zhì)檢所、站共27個(gè)，覆蓋了全市所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)的全部食品。國(guó)家加工食品檢測(cè)中心正在積極籌建之中，基層質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的食品檢驗(yàn)?zāi)芰σ苍诓粩嘣鰪?qiáng)，檢驗(yàn)檢測(cè)體系日趨完善。對(duì)全市1447家食品生產(chǎn)、加工企業(yè)（法人單位）的出廠檢驗(yàn)?zāi)芰M(jìn)行客觀評(píng)價(jià)的結(jié)果顯示，具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè)有297家，只占企業(yè)總數(shù)的20．5％；基本具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè)有252家，占企業(yè)總數(shù)的17．4％；基本或根本不具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè)898家，占企業(yè)總數(shù)的62．1％。
在摸清家底的前提下，天津市局食品質(zhì)量監(jiān)督和行政執(zhí)法工作的有效性和針對(duì)性明顯增強(qiáng)。從去年7月份到目前，全市質(zhì)檢系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員16000余人次，檢查食品生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)6800余家，查處違法案件395件，涉案金額1800余萬元，罰沒款450余萬元，端掉制假售假窩點(diǎn)91個(gè)，有力地震懾了制售假冒偽劣食品的違法行為。
作者：張 文
（來源：本站原創(chuàng)）
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