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近日，記者來(lái)到了河北遵化市香菇農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。在香菇種植大戶(hù)左宗利的香菇收購(gòu)站，門(mén)口停著一輛大卡車(chē)，工人們正在裝運(yùn)香菇，一筐一筐經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單包裝的香菇將被銷(xiāo)往全國(guó)各地。
“這是他自己買(mǎi)的卡車(chē)，工人也是雇的。”遵化市質(zhì)量技監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化科廖志民對(duì)記者介紹說(shuō)。左宗利正在指揮工人裝箱，邊工作邊和記者聊天：“我是我們村種香菇最早的幾個(gè)
人之一，前前后后有八九年了吧。剛開(kāi)始摸索的時(shí)候砸了不少錢(qián)呢，后來(lái)掌握了技術(shù)，知道了農(nóng)業(yè)也要標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，才開(kāi)始賺錢(qián)。現(xiàn)在我自己有4個(gè)大棚，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已經(jīng)潛移默化到種植中的每一步，雖然不提標(biāo)準(zhǔn)，但是每個(gè)過(guò)程都是在按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)操作。”當(dāng)被問(wèn)到收入時(shí)，左宗利直起了腰，笑著說(shuō)：“一年種植加收銷(xiāo)，盈利能到20萬(wàn)元左右吧。”
香菇是喜濕溫氣候的食用菌，以前為南方種植。遵化市于1994年從香菇的發(fā)源地浙江引進(jìn)試種，不斷摸索，逐步了解掌握了香菇在北方的種植技術(shù)。1998年香菇生產(chǎn)初具規(guī)模，同年10月，遵化市被確定為省級(jí)北方香菇農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，在全縣開(kāi)始全面推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。2001年示范區(qū)通過(guò)驗(yàn)收，產(chǎn)品完全符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求。2004年，香菇栽培總量突破3500萬(wàn)棒，鮮菇產(chǎn)量達(dá)3萬(wàn)多噸。隨著標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)逐步推進(jìn)，香菇菌棒污染率降到5％以下，成本降低15％，產(chǎn)量提高20％，一級(jí)品率達(dá)到30％，香菇每年新增經(jīng)濟(jì)效益達(dá)5000多萬(wàn)元。
但是，發(fā)展之初，由于只重視發(fā)展規(guī)模，輕視技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，致使菌棒感染率達(dá)到60％，菇農(nóng)損失慘重。面對(duì)這種形勢(shì)，在市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，市質(zhì)量技監(jiān)局與農(nóng)林局配合，開(kāi)始重點(diǎn)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，組織中科院、山西農(nóng)大等專(zhuān)家和有經(jīng)驗(yàn)的菇農(nóng)，進(jìn)行系統(tǒng)地研究、探索和實(shí)踐，規(guī)范香菇的生產(chǎn)技術(shù)。在各方努力下，遵化市局起草了《北方香菇綜合標(biāo)準(zhǔn)》，其中《北方香菇菌》、《北方香菇栽培技術(shù)規(guī)程》等5項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)被列為河北省地方標(biāo)準(zhǔn)，成為全國(guó)第一套綜合性香菇生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。遵化市質(zhì)量技監(jiān)局定期舉辦培訓(xùn)班，在省、市電視臺(tái)制作了栽培技術(shù)專(zhuān)題片，發(fā)放《北方香菇綜合標(biāo)準(zhǔn)》6000多冊(cè)，發(fā)放《遵化食用菌問(wèn)訊》25期11．8萬(wàn)份，大力宣傳標(biāo)準(zhǔn)，提高菇農(nóng)的標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)。隨后培育出100個(gè)示范戶(hù)，這100個(gè)示范戶(hù)的成功種植，使菇農(nóng)懂得了只有按照標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)規(guī)程去干，才能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品，才能賺到錢(qián)。菇農(nóng)李世華老漢說(shuō)：“按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的香菇絕對(duì)是純天然綠色食品，不愁銷(xiāo)路，好賣(mài)得很。”廣大農(nóng)戶(hù)充分嘗到了標(biāo)準(zhǔn)化種植給他們帶來(lái)的甜頭。
遵化市質(zhì)量技監(jiān)局局長(zhǎng)朱振民表示：“農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是個(gè)趨勢(shì)，遵化的香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展已經(jīng)形成規(guī)模，也帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，包括運(yùn)輸、原料加工業(yè)等。”
另?yè)?jù)了解，遵化香菇不但在本地、本省取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，而且，栽培技術(shù)輻射到北京、天津、山東及東北一些省市，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。更可喜的是，去年北方香菇還東渡日本，走出了國(guó)門(mén)，遵化香菇真正做到了香飄千萬(wàn)家，香飄國(guó)內(nèi)外。
作者：本報(bào)記者 甄書(shū)秀
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