每周質量報告：麻辣素食如何駐顏有術(4) | |
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| http://whmsebhyy.com 2004年12月05日 14:56 國家工商行政管理總局 | |
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提到這種白色的粉末，工人就變得格外小心起來。原來，這正是廠里用來給熟食防腐保鮮的東西。 記者：這個是什么？ 工人：這個(是)防霉的。 說著，工人從旁邊的垃圾堆中撿起了一個塑料袋告訴記者，這就是白色粉末的包裝袋。
 記者：霉克星？ 工人：對，(是)霉克星。 記者：這個(瓶子里)白色的就是這個呀？ 工人：(從袋子里)倒下來的。 記者：這個你要加多少？ 工人：這樣一(小)勺。 工人告訴記者，這種叫霉克星的防腐保鮮粉就是在縣城里一家工廠里買的。隨后，記者找到了這家廠，這家廠竟然是一家化工廠。廠長告訴我們，霉克星學名叫富馬酸二甲酯，是一種工業消毒劑，主要賣給建材、木制品和塑料制品廠用于防霉。由于它防霉效果好，當地一些小食品廠也從他這里購買用來給熟食防腐保鮮。 平江縣化工廠廠長 這個主要用來防霉，保證他不變質。 當記者再次回到安定昌安食品廠時，工人已經把配好的調料倒進了攪拌機里。突然，固定機器的螺絲一松，整桶正在攪拌的面筋條都倒在了地上。 記者：都掉了怎么辦？ 工人：收起來。 記者：地下的怎么辦，撿起來重新放上去嗎？ 工人：對。 記者：那不沾灰了嗎？里面有油。 工人：攪一下就勻了(灰就看不見了)。 掉在地上的面筋條被重新撿起來倒進了攪拌機里。這時，攪拌好的麻辣素食被送進了另一個車間里，一些工人正在包裝。 記者：戴個手套不好搞一些嗎？ 工人：不要戴手套，戴手套不好搞。 記者：那不衛生呀？ 工人：怎么不衛生，天天包有什么不衛生，洗完了包有什么不衛生的。 記者：你看你的手那么黑？ 工人：哪里黑。 記者：你看這指甲上面。(指甲特寫)
 就這樣，這些經過霉克星處理的熟食，就可以包裝出廠了。在隨后的采訪中，記者又走訪了幾家熟食加工廠，發現這幾家廠不僅衛生條件差，而且都在用霉克星給熟食保鮮防腐。 在三市鎮三江食品廠和平江縣鐘新食品廠，老板對霉克星的防腐保鮮作用都很有信心。 記者：你這保質期三個月沒有問題不 三市鎮三江食品廠負責人：三個月，夏天我都可以給你保八個月，我們這里超標的只有什么東西，大腸桿菌。 平江縣鐘新食品廠負責人：(我們的產品)那不會霉，(包裝)漏氣的話，還要過一、兩個月才會霉。 平江縣安定方正食品廠生產的娃娃旺牌臘牛筋麻辣素食 平江縣安定昌安食品廠生產的孔夫子牌麻辣素食 平江縣三市鎮三江食品廠生產的余氏牌香辣牛麻辣素食 平江縣鐘新食品廠生產的新師傅牌臘骨頭麻辣素食 這些熟食違禁添加了的雙乙酸鈉或者是霉克星之后，不僅不易霉變，保質期長，而且大都包裝精美，因此在市場上十分暢銷。 攤主：都賣得好。 記者：都是大人買還是小孩買？ 平江縣鐘新食品廠負責人：(這個貨)銷量大，平江每天那個面粉原料至少要一萬噸。 記者：一百噸全做這種面粉食品啊？ 平江縣鐘新食品廠負責人：對。
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