每周質量報告：麻辣素食如何駐顏有術(圖)

　　一、提要

　　記者調查：麻辣素食“駐顏有術”

　　防霉保鮮配方 鮮為人知

　　骯臟加工過程 不堪入目

　　專家解讀：小食品須杜絕大隱患

　　休閑小食品存在三大質量問題

　　吃“零食”老少皆宜還應講科學

　　二、記者調查：

　　主持人：共同打造有質量的生活，這里是《每周質量報告》，大家好。

　　休閑小食品我們平常說的零食，它既不能當菜也不能當飯，但愛吃的人還真不少，尤其是孩子，那么這幾袋小食品上標的名稱都寫的是香辣牛、臘牛筋，讓人看著名字似乎就聞到了肉香，可如果在仔細看配料表的話，這里面寫的都是面粉或者是豆粉，原來是一種面粉類的素食，不久前，我們的記者和國家質檢總局的調查人員一起到湖南的平江縣進行了調查。

　　岳陽市平江縣是湖南省當地的一個熟食加工集散地。在縣城的食品批發市場里，每個攤點上都擺有當地生產的各種熟食。其中以當地特有的麻辣素食銷路最好。

　　記者：這種(麻辣素食)銷得怎樣？

　　攤主：還可以。

　　記者注意到，這種以面粉作為主要原料的麻辣素食，不僅外觀潮濕，而且不經過真空包裝。按理說保質期短，不容易保鮮。但是這些麻辣素食的外包裝上標明的保質期卻并不短，最長的可以達到六個月。攤主告訴我們，生產這些熟食的廠家自有一套防腐保鮮的辦法，她建議我們去廠里看看。

　　記者：這個保質期能保多久？

　　攤主：這個(包裝)上有，你看吧180天。

　　記者：能保那么久嗎？

　　攤主：我不知道啊，到廠家去看就知道了。

　　記者：到廠家看看就知道了？

　　攤主：到廠家去看，你(要)去看嘛。

　　根據調查中了解到的情況，記者首先來到平江縣安定方正食品廠。

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