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“酒好不怕巷子深”探源


http://whmsebhyy.com 2004年12月03日 08:24 中國質量報

  “酒好不怕巷子深”這句話早已成為民間的一句俗語,不過隨著社會的發展,特別是市場資源發展到供大于求時,“酒好不怕巷子深”恐怕已不合時宜,“酒好”還得“吆喝好”,這樣才能受人矚目、廣為流傳。

  “酒好不怕巷子深”,此句雖已傳遍大江南北,但是關于此句的作者及出處背景,恐怕知者甚少。要想追溯此句的根源,還得回到瀘州老窖國寶窖池邊。

  瀘州老窖國寶窖池所在地瀘州南城營溝頭,在明清時代有著一條很深很長的酒巷。酒巷附近有8家手工作坊,據說瀘州最好的酒就出自這8家。其中,酒巷盡頭的那家作坊因為其窖池建造得最早,所以,在8家手工釀酒作坊中最為有名。人們為了喝上好酒,都要到巷子最里面那一家去買。傳說在1873年的時候,中國洋務運動的代表張之洞出任四川的學政,他沿途飲酒做詩來到了瀘州,剛上船,就聞到一股撲鼻的酒香。他心曠神怡,就請仆人給他打酒來。誰知仆人一去就是一個上午,日到中午,張之洞等得又饑又渴,才看見仆人慌慌張張抬著一壇酒一陣小跑而來。正在生氣之間,仆人打開酒壇,頓時酒香沁人心脾,張之洞連說好酒、好酒,于是猛飲一口,頓覺甘甜清爽,氣也隨之消了,問道,你是從哪里打來的酒?仆人連忙回答,小人聽說營溝頭溫永盛作坊里的酒最好,所以,小人倒拐拐,走彎彎,穿過長長的酒巷到了最后一家溫永盛作坊里買酒。張之洞點頭微笑:真是酒好不怕巷子深啊。

  溫永盛是瀘州老窖在清代的商標名,明代叫舒聚源,舒家經歷了8代,最后舒家搬遷了,才把窖池賣給了溫家,溫家經歷了14代,所以,瀘州老窖在明清兩代有著22個掌門人歷史,直到解放后的公私合營。如今,那條彎曲的酒巷也修建成宏偉的國窖廣場,但“酒好不怕巷子深”的故事卻從這里飛出,伴著瀘州老窖的酒香,香透了整個中國名酒歷史。

  作者:王 文

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