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朱冬松
“伊利酸奶提前標(biāo)生產(chǎn)日期”引起消費(fèi)者關(guān)注 昨有超市標(biāo)出光明牛奶“一律標(biāo)注實(shí)際生產(chǎn)日期”
本報(bào)訊 本周一，本報(bào)刊發(fā)《生產(chǎn)日期提前標(biāo)伊利酸奶被查處》的質(zhì)監(jiān)局乳制品抽檢
報(bào)道，一時(shí)間，酸奶乳制品生產(chǎn)日期問(wèn)題引起消費(fèi)者極大關(guān)注。
-光明牛奶超市標(biāo)出：所有奶品一律標(biāo)注實(shí)際生產(chǎn)日期
昨天，有讀者告知本報(bào)在通州區(qū)一家小超市里看到光明牛奶打出的“所有奶品一律標(biāo)注實(shí)際生產(chǎn)日期”的明示牌，與此同時(shí)，本報(bào)編輯部和記者又同時(shí)接到了伊利方面委托的公關(guān)公司發(fā)來(lái)的關(guān)于“生產(chǎn)日期存在誤會(huì)”的解釋函。
-伊利來(lái)函稱：被抽查的酸奶不是最終產(chǎn)品
在這封伊利的解釋函中，伊利稱“這里有誤會(huì)，伊利公司是如實(shí)標(biāo)注酸牛奶生產(chǎn)日期。”伊利解釋稱，他們的說(shuō)法是經(jīng)過(guò)中國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)認(rèn)可的，即“引發(fā)誤會(huì)的根本原因是被抽查的酸牛奶是剛封袋，未經(jīng)后發(fā)酵、未經(jīng)檢驗(yàn)的半成品，而不是最終產(chǎn)品。”
按照這種解釋邏輯得出的結(jié)論是，酸奶經(jīng)過(guò)灌裝、封口、發(fā)酵、成品檢驗(yàn)后才是最終產(chǎn)品，然后才按照酸奶成為最終產(chǎn)品的日期標(biāo)注生產(chǎn)日期。有關(guān)人士解釋說(shuō)，按照業(yè)內(nèi)規(guī)矩，酸奶封口后經(jīng)過(guò)發(fā)酵、成品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)所需要的時(shí)間，應(yīng)該由企業(yè)自行決定。
可是，如果站在消費(fèi)者的立場(chǎng)，一個(gè)顯而易見(jiàn)的問(wèn)題是：作為一種不宜久存的食品，酸奶從灌裝、封口到成為最終產(chǎn)品到底應(yīng)該經(jīng)過(guò)幾天？企業(yè)根據(jù)什么決定這段時(shí)間？如果這段時(shí)間在生產(chǎn)日期上沒(méi)有向消費(fèi)者明示出來(lái)，那么又如何確保酸奶產(chǎn)品的新鮮度等質(zhì)量指標(biāo)呢？
-專家表示：生產(chǎn)日期是食品成為最終產(chǎn)品的日期
當(dāng)記者就此問(wèn)題請(qǐng)教中國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)有關(guān)專家時(shí)，這位專家表示，按照書(shū)面的概念來(lái)看，現(xiàn)行的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》對(duì)生產(chǎn)日期(制造日期)給出了明確的定義：“食品成為最終產(chǎn)品的日期。”但具體就酸奶這種比較特殊的食品而言，對(duì)于成為最終產(chǎn)品之前的酸奶質(zhì)量企業(yè)必須給予保證，同時(shí)執(zhí)法部門(mén)應(yīng)該給予必要的監(jiān)督。
市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)人士指出，質(zhì)檢部門(mén)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的抽檢是維護(hù)消費(fèi)者利益的依法行政，酸奶作為一種易腐食品，“提前標(biāo)注生產(chǎn)日期是業(yè)內(nèi)規(guī)矩”的說(shuō)法是站不住腳的，即使真有這樣的“規(guī)矩”，企業(yè)也應(yīng)該向消費(fèi)者實(shí)在地明示，否則又有誰(shuí)真正知道從封口到所謂的“最終產(chǎn)品生產(chǎn)日期”之前，酸奶產(chǎn)品到底經(jīng)過(guò)了幾天？
光明乳業(yè)行政部：超市行為并不代表“光明”整體
昨天，記者還就光明酸奶掛出“生產(chǎn)日期”明示牌一事進(jìn)行了詢問(wèn)。在多次聯(lián)系光明乳業(yè)上海總部無(wú)果的情況下，記者詢問(wèn)了光明乳業(yè)北京分公司行政部有關(guān)人士，一位不愿透露姓名的女士在接受記者采訪時(shí)稱，那家通州超市里掛出的明示牌僅僅是一個(gè)供應(yīng)商的個(gè)體行為，并不代表“光明”整體。因?yàn)楣饷魉崮痰纳a(chǎn)日期從來(lái)都是當(dāng)天生產(chǎn)，當(dāng)天標(biāo)注，不存在提前標(biāo)注的問(wèn)題。當(dāng)記者問(wèn)及酸奶從“封口”到成為“最終產(chǎn)品”的這段時(shí)間是否包含在生產(chǎn)日期之內(nèi)，這位女士稱“問(wèn)題太專業(yè)”，沒(méi)有做回答。昨天記者還就生產(chǎn)日期的問(wèn)題詢問(wèn)了另一大酸奶品牌北京三元乳品公司，有關(guān)人士稱技術(shù)人員不在未予回答。
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