散裝速凍食品隱患重重 是否過期誰也說不清 | ||||||||
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| http://whmsebhyy.com 2004年11月24日 19:23 金羊網-羊城晚報 | ||||||||
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生產日期、廠家名稱等往往不見蹤影，且“二次污染”無法避
本報今天消息 記者黃海云、實習生林穎報道：今日天氣開始轉涼，超市、商場里的火鍋料也旺銷起來。記者采訪了多家超市，發現大多數火鍋料都是散裝出售，生產日期、廠家名稱和保質期等往往不見蹤影。此外，水餃、湯圓等其它一些散裝速凍食品，同樣難覓保質期和廠家名。 速凍散裝食品標識模糊 記者在環市東路某超市看到，水餃、湯圓和各種速凍火鍋料都放在敞開口的塑料盒里出售。價格牌上有的寫了品名、價格和產地，有的只標了單價和品名，均找不到生產日期和保質期。記者向服務員詢問，服務員表示產品標簽都印在原來的大包裝上。只有購買一整袋3斤裝的產品，才能看到具體標簽。 在天河一家超市里，一名服務員正補充冰柜里的水餃。記者上前詢問生產日期，該服務員表示所有餃子都是當天進貨的，保證新鮮。但記者索要生產日期憑證時，她卻表示日期都打在外包裝紙箱上，那些紙箱拆了包之后就已經丟掉了。記者還發現，旁邊一些散裝出售的速凍青豆和玉米粒，價格牌上的品名明明是“美國青豆”，可產地卻標著“廣東”，讓人感到十分疑惑。 衛生質量狀況堪憂 在東山區一家超市里，記者看到速凍食品柜前有不少市民在選購。由于水餃都是敞開銷售，所以很多都有裂縫、破損。一些顧客為了挑到好的，根本不用勺子裝，而是直接用手挑揀。站在一旁的服務員對此竟毫無反應。 這些散裝水餃售價1斤多在3.5元到4元左右，比袋裝水餃的便宜了一大截。有知情人士透露，散裝水餃之所以這么便宜，有的是因為其中摻雜了過期的產品，而且這些水餃使用的肉餡和面粉的質量和衛生狀況也令人打問號。還有專家指出，速凍食品的保存對冷凍溫度要求很高。一旦溫度高于零下10攝氏度，保質期將大大縮短，擺放三五天就有可能變質。另外，散裝食品直接暴露在空氣中，容易滋生細菌，發生水分蒸發、干裂，油脂氧化、酸敗等現象。 相關立法年底出臺 針對這一現狀，有專家提出“讓散裝速凍食品徹底退出市場”的建議。記者了解到，國家質檢總局已計劃分批實施食品質量安全市場準入制度(QS制度)，從今年年底起，國家質檢總局將對包括冷凍飲品、散裝速凍面米食品在內的10類食品實施QS制度。屆時，未獲得食品生產許可證、未經檢驗合格并加貼QS標志的速凍食品一律不準上市銷售。 但有業內人士仍然提醒市民，由于散裝速凍食品“二次污染”很難避免，同時對其生產日期、產品含量及衛生狀況的監控也存在一定難度，因此市民購買速凍食品時最好還是選擇有獨立包裝的。 |
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