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本報訊近日，甘肅質量技監部門通過摸底對全省食品及相關產品加工企業做到了“底數在胸”�，F已基本做到了五個清楚，即企業底數清楚、產品質量狀況清楚、證照數量清楚、設備設施狀況清楚、從業人員情況清楚，并建立了檔案。
為了加強對食品質量安全監管工作的領導，甘肅省質量技監局成立了以局長毛郁生任組長的食品質量安全監管工作領導小組，各級質量技監部門也設立了相應的領導小組。甘肅
質量技監系統圍繞醬油、食醋、白酒、蔬菜農藥殘留等群眾關注的食品質量安全問題，對生產企業進行了拉網式監督檢查，并嚴格15類食品企業市場準入的審核與取證后監管。
截至目前，全省已有399家小麥粉等老五類生產企業獲得434張食品衛生許可證，占全省同類生產企業的35．5％，對營造安全放心消費環境產生了積極影響。在自上而下全面部署的同時，甘肅組織各市（州）質量技監部門進行了3次食品生產加工企業衛生許可證及監管現狀專項調查，結果表明，甘肅共有食品生產加工企業3006家，其中小麥粉等老五類生產企業1200家，乳制品等新十類生產企業493家，掛面等后8類278家，酒類222家；已取得營業執照的企業占總數的88．7％，取得衛生許可證的占90．1％。這些企業年實際產量547．65萬噸，而其中149家處于停產狀態，六成以上能夠正常生產，只有132家列入工業品生產許可證范圍。在徹底摸清底子等前期準備工作，做到監管心中有數的同時，甘肅又不失時機地對廣大質量技監人員進行食品質量安全監管方面的系統培訓，進一步做好了人員的知識儲備，更為食品質量安全衛生監管新職能的有效開展打下了基礎。
作者：雒建民 溫隆家
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