本報訊(記者夏文俊)11月18日,國家質檢總局公布了不粘鍋產品國家監督專項抽查結果,結果表明,我國的不粘鍋產品總體質量處于較高水平。
不粘鍋產品是炊具家族的重要成員。在不久前中國檢驗檢疫科學研究院對國內市場上銷售的18個品牌的28種規格型號、使用特富龍涂料的不粘鍋進行的抽檢中,未檢出全氟辛酸及其鹽類殘留。此次由國家質檢總局組織國家日用金屬制品質檢中心對國內生產銷售的不
粘鍋產品進行的產品質量國家監督專項抽查,是按照國家強制性標準GB11678-1989《食品容器內壁聚四弗乙烯涂料衛生要求》和行業標準QB/T2421-1989《鋁及鋁合金不粘鍋》進行的。
本次抽查涉及浙江、廣東、遼寧、上海、江蘇等5個省市15家企業生產的26種不粘鍋產品,其中在生產領域抽查了14家企業的21種產品,在流通領域抽查了5家企業的5種產品。有13家企業的24種產品合格,產品抽樣合格率為92.3%。此次抽查的15家企業的總體市場占有率為95%以上。
抽查結果表明,我國不粘鍋產品行業集中度高,總體質量水平好。經過十幾年的發展,目前已經形成了一批具有一定規模的生產企業。本次抽查的年銷量在200萬口以上不粘鍋的7家企業,總體市場占有率在90%以上,產品質量全部合格。同時不粘鍋產品存在質量兩極分化現象,優劣差別明顯。一些大型企業因其工藝合理,設備先進,并且使用質量較好的原材料生產不粘鍋產品,其產品質量比較穩定;而一部分小型生產企業由于采用比較落后的生產工藝和設備,其產品質量很不穩定。
此次抽查還顯示,有2種產品在兩個項目上不符合強制性國家標準的要求。一是4%乙酸溶液和蒸餾水蒸發殘渣指標超標。國家標準中規定用4%乙酸溶液和蒸餾水煮沸不粘鍋后的蒸發殘渣指標分別為≤60mg/L和≤30mg/L。蒸發殘渣是不粘鍋中的溶出雜質,使用這種不粘鍋會對食物造成污染,而且這種不粘鍋的涂層也易脫落。本次抽查中,永康市荷園金路電器炊具廠生產的“金大路”牌不粘炒鍋蒸餾水蒸發殘渣為82mg/L,4%乙酸蒸發殘渣為1925mg/L,超過標準規定值的32倍。永康市龍佳餐具五金制品廠生產的“龍佳”牌不粘煎鍋,4%乙酸蒸發殘渣為154mg/L,超過標準規定值5倍以上。二是鉻含量超標。鉻是一種重金屬,過量食入重金屬鉻對人體是有害的。對接觸食物的金屬器皿,國家標準均對其浸泡液中鉻含量有嚴格限制。在將4%乙酸溶液放入不粘鍋內煮沸0.5小時,再室溫放置24小時后,檢驗該溶液中鉻含量應≤0.01mg/L。經檢驗,永康市荷園金路電器炊具廠的“金大路”牌不粘炒鍋,4%乙酸浸泡液中的鉻含量達0.08mg/L,超過標準規定8倍。
作者:記者 鄭建玲
(來源:本站原創)
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