超市年貨新面孔多

http://whmsebhyy.com 2005年12月31日 14:16 武漢晚報

　　本報訊（記者傅雪嬰通訊員舒適李俊杰）元旦期間，武漢超市將迎來首輪“打年貨”集中期。昨日，記者打探年貨市場發現了不少新“面孔”。

　　在漢口一量販店，昨日剛擺上50多種以往只在酒店出現的高檔進口海鮮，包括北極貝、秋刀魚、泰國墨魚仔等。在武昌某超市，不少顧客被以假亂真的素食品蒙住了。素魚、素牛肉、素火腿、素皮鴨，這些以豆制品為主料的素食，在形、色、味上都幾近真正的葷菜

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。該店經理說，仿葷素食原來只在專門的廟觀里銷售，第一次進超市每天銷售就可達數千元。

　　不少大超市還搜羅了廣東燒臘、湖南熏臘、湖北腌臘、四川干臘等各地臘味。以恩施等地為代表的湖北臘肉，有獨特的煙熏味道。四川臘貨大多拌有當地特產辣椒、花椒、豆瓣等，咸鮮綿軟，臘香濃郁；廣東臘貨偏甜；湖南熏臘則偏咸。