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國家糧油食品質量監督檢驗中心檢測顯示
本報訊（記者 危劍俠）持續半個多月的方便面知名品牌“鉛量臨界”事件，終有權威結論。昨日，國家糧油食品質量監督檢驗中心公布檢測結果顯示，康師傅、統一、日清這三個品牌的送檢產品均符合國家標準，其鉛含量均在0.1mg/kg以下，低于國家標準0.5mg/kg的上限。
自12月6日上海市消保委公布的方便面比較試驗結果，康師傅、統一、日清等品牌企業7件樣品的鉛含量被指均達到了臨界值0.5mg/kg后，北京、廣東部分媒體對此進行了大量報道與炒作，引發對方便面行業質疑。統一、日清等三家企業發言人雖稱，有關部門的檢測結果與企業內部的質量檢測結果不符，企業自檢結果是遠低于國標的，但多數人對此說法半信半疑。
為了以科學的事實還消費者以真相，中國食品科學技術學會面制品分會在北京和上海兩地的終端市場隨機購買了報道中提及的方便面產品，于12月19日送至糧油食品權威檢測部門———國家糧油食品質量監督檢驗中心進行檢測。
昨日國家糧油食品質量監督檢驗中心負責人公布結果后表示，食品中鉛的來源主要為原料、設備和包裝等微量污染，一般主食品的鉛含量要普遍低于肉、水產品等副食的鉛含量。在標準中也沒有臨界值這一說法，只有合格和不合格之說，只要在國家標準范圍內都是合格的產品，消費者可以放心食用。
昨日，深受“鉛量臨界”事件影響的康師傅、統一、日清企業負責人紛紛出現在會場，對結論表示欣喜。康師傅、今麥郎、白象集團等12家方便面龍頭企業還結成誠信聯盟，宣稱方便面行業將嚴格貫徹國家制定的各項標準，生產令消費者放心的健康食品。
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