“袒胸露背”標識不全 散裝速凍食品令人憂

　　本報訊 （通訊員 萬杰民）當越來越多的人們行色匆匆時，速凍食品紛紛應運而生，帶來方便的同時，也帶來諸多憂慮。

　　筆者昨日在江城一大超市里看到，餃子、包子、湯圓、貢丸等散裝速凍食品，裸露在冷藏柜里，顧客直接用手進入柜中挑選，不見有人制止。一楊姓女士說，在超市買散裝速凍食品，這種現象屢見不鮮。在另一超市，許多散裝速凍食品只標有廠家和品名，至于生產日 期、保鮮期等都沒有，難以判斷是否新鮮。

　　武漢商業服務學院食品專家指出：超市人群混雜的購物環境，散裝速凍食品直接暴露在空氣中，不可避免地要受到人為的二次污染，最易滋生細菌，并發生水分蒸發、干裂，油脂氧化、酸敗等問題。速凍食品的保存一般應在10℃以下，存放散裝速凍食品的冷柜全裸在外，這樣保溫的效果顯然令人懷疑。

　　在此提醒消費者，購買散裝速凍食品最好將品牌速凍散裝食品作為首選，要看清速凍散裝食品的標識是否齊全，色澤是否自然，有無斑點或變色。

　　據悉，從今年7月1日起，我國將對包括“速凍米面食品”在內的10類食品，加貼“ＱＳ”食品準入質量安全標志。（來源：武漢晚報）