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“湖廣熟，天下足”。只要一提起湖南，人們的第一反應就是“魚米之鄉”、“產糧大省”。殊不知，經過多年農業產業化的調整，我省的畜牧業也有了長足發展：生豬出口和外銷量穩坐全國頭把交椅；南山小包裝奶粉銷售位居全國第五；皮革制品遠銷海內外；臨武鴨成為各大超市的搶手貨……湖南已經迅速崛起為全國著名的畜牧業大省。“湘豬安天下”
由過去民間流傳的“川豬安天下”到“湘豬安天下”，湖南人只花了10年時間。
在政策的帶動下，我省生豬養殖產業鏈漸趨成熟，專家甚至指出：湖南的生豬養殖已經在全國市場中占有重要的戰略地位。只要湖南的生豬發展了，全國的養豬業就可以穩住。
據統計，2004年全省豬肉產量已達485.5萬噸，比1995年增加41.85萬噸，增長89%；出欄生豬7323.4萬頭，僅次于四川排全國第二。2004年，全省外銷生豬3377萬頭，比1995年增加1421萬頭，增長72.6%。銷往外省的生豬2950萬頭，比1995年增加1285.4萬頭，出口和外銷售量均居全國第一位。
我省生豬養殖迅速發展得益于產業化的推動。在湘潭，目前已經形成了從種豬培育到獸藥加工、從生豬運輸到飼料配送、從肉豬宰殺到皮革制造……形成了一條完備的產業鏈。
到2010年，我省生豬及相關產業產值將達到1000億元。“洋豬”“洋雞”來聯姻
產業的發展，需要科技的推動。我省在畜牧科研方面起步雖晚，但培育出了許多畜禽良種，畜牧業服務體系不斷完善，建立了從良種繁育、飼料生產供應到加工流通、信息服務的較為完善的體系。
目前，全省通過驗收發證的種畜禽場有150家，生豬人工授精站和草食動物品改站2560個。
本報記者 魏啟揚 實習生 蔣玉青
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