與商業親密接觸 名人在京開酒吧的三特點

　　北京的酒吧從開始就與名人錯雜糾葛。因為酒吧而出了名的人，比如過客的酒吧老板小辮，和白楓的酒吧老板白楓；然而更多是因為名人的光顧，而出了名的酒吧，比如蘭桂坊，白房子；安貞橋的老酒吧丑鳥，至今門邊還保留著一片寫滿明星、名人們簽名的木板墻，昭示著酒吧與名人親密接觸的歷史盛跡。不過，隨著酒吧業在北京的繁榮，這些愛泡酒吧的名人們，似乎也按捺不住誘惑了，紛紛投身其中，自己做起了酒吧老板。

　　-名人酒吧特色一：名人們的形象工程

　　王朔是當代作家圈里最著名的侃爺了吧，他開的酒吧名字，就叫“非話廊”，擺明就告訴你，這是侃爺們的地頭；鄭鈞的酒吧LOGOS，一進門左手邊，紅色襯底的整面墻，都是鄭鈞各種神情的眼睛特寫，反面則是嘴巴的特寫。老瓦的維京餐吧，把自個兒真人大小的形象照，立在了大門外充當迎賓門童不說，酒吧的吧臺上，還用一個玻璃魚缸，裝了半缸的黃白兩色乒乓球。觀這些名人酒吧，都少不了所謂名人的一些身份形象符號，酒吧成了這些名人們的形象工程。

　　-名人酒吧特色二：格調一定得唬住人

　　北京的酒吧看似粗糙，但在格調的設計上，其實都是煞費苦心。而這些名人酒吧，在建筑設計、環境裝飾與內部布局上，更都頗下深功，酒吧的格調被重點放大，似乎以此才能顯出所謂名人，與其他酒吧經營者的高人一籌。鄭鈞的酒吧裝修費用，用鄭鈞的話說，至今都不敢算，僅酒吧一個2.3平方米的外立面，就花費了近兩萬元。名人酒吧大量投資在格調制造上的錢，是不是能順暢地從酒吧的酒水經營中回收出來，還是后話，但對于名人們來說，酒吧的格調，或許就被人認做是名人的格調，所以格調唬不住人的話，怎么對得起咱這張名人的臉呢。

　　-名人酒吧特色三，用自己的“名”拉客

　　酒吧街的形成，酒吧數量的越來越多與遍城開花，也讓酒吧的經營更商業化，普通的酒吧用人拉客，如同走在三里屯、后海的酒吧街上，小弟站在酒吧門口熱情期待的招呼；有點資歷的酒吧用品牌拉客，報紙雜志上大做廣告文章，拐著名人出入的典故，扯虎皮做大旗。現今名人自己開酒吧了，當仁不讓地直接掛出自個兒的旗號廣聚客源。于是，自己的朋友，圈子里的同事，粉絲(FANS)，慕名的觀光客，在拉客源爭酒水上，自然是比普通酒吧多了幾分優勢。

　　而在吸引媒體與公眾關注方面，借著自己的身份與名頭，酒吧炒作起來自然也容易得多。就像瓦爾德內爾“維京銳點”餐吧開業，因為其身份屬名人，連日內招來了從電視到報紙雜志全方位的關注。名人效應，無疑讓這些名人酒吧，快速地就在酒吧大眾中，從新“吧”混成了名“吧”。

　　有風光也有負擔，這些名人的酒吧說到根上，能不能一路風光到底，還是要靠市場狀態與酒吧的經營說話。因此名人們開酒吧，也需要自個兒慎一點，有了名人的面子方便做酒吧的表面文章了，還要更扎扎實實地練好酒吧的內功，用一位酒吧業同行，不是名人的酒吧的老板的話說，別都只看著酒吧的人群眼紅，這攤兒不好練哪。文/琴本報記者尉蓉暉

　　北京城里的名人吧

　　-王朔———非話廊

　　作家王朔和導演葉大鷹合開的，都是名角。艾未未做的設計，線條簡潔，精省材料一看又倍兒酷倍兒唬人的效果。雖然椅子坐久了，會讓人感覺不舒服。但二層的閣樓，還是一個蠻適合聊天的地兒。寬大而舒適的沙發，低矮的茶幾，從四面包圍在其中，兩面的墻上，都是各路明星在這里的照片。地址：南三里屯街

　　-鄭鈞———錦衣玉食英文名字叫LOGOS

　　酒吧外觀方方正正，灰色的外立面，看起來簡單樸實，很有些LOFT的味道。酒吧內部暖紅色調為主，香艷迷幻。用銀色的鐵管做成的吊燈和簾幕，很讓人有一種驚艷感。酒吧的盡頭是一個舞臺。每周五六的晚上有樂隊表演。地址：朝陽區女人街對面東方七彩大世界

　　-東田—TONYBAR

　　曾先后為鞏俐、楊紫瓊、陸毅等眾多明星擔任過化妝造型師的時尚設計師李東田與朋友合開的酒吧。一進門是呂艷的大照片。一樓的桌布是鵝黃色，二樓的沙發是褐紫色，長條，中間有簾幕，可以拉開，互不干擾，又可以敞著，兩兩相對。地址：朝陽公園西門附近

　　-林天苗--粉酷

　　當代女藝術家林天苗與其姐弟經營的酒吧，設計全部出自林天苗之手。這里的粉色夸張的大量應用，似乎集合了城市的欲望，讓人眩暈。主要經營東南亞餐。地址：南三里屯街

　　-瓦爾德內爾--維京銳點

　　酒吧里典型三里屯風格的小圓桌和座椅，漆成了原木的清漆色，透出如北歐瑞典宜家一樣的風情，整間酒吧讓人感覺清新簡潔大方，兩幅巨大的投影

　　銀幕上不間斷地播放著體育節目，提醒人們這是一家以體育為主題的酒吧。酒吧經營純正的北歐風味的餐點。地址：三里屯南街

　　-竇唯--慶云樓

　　一連三間酒吧連餐廳，竇唯與竇穎兩兄妹合資，據說也有王菲的股份。慶云樓為餐吧，經營越南風味菜。旁邊有兩間酒吧，外貌神秘，連招牌也沒有，左邊的一間便是竇唯經常打理，有地下音樂室的Disco酒吧。右邊的一間正對后海的湖景，內裝飾是濃厚的泰國風格。地址：什剎海烤肉季旁