陳朝暉 曾想從政的川味食品少壯派

　　35歲的陳朝暉是四川雅士投資管理有限公司董事長、總裁。公司進入方便粉絲行業不到4年，就超越了所有對手，并借勢向川味調味品、川味快餐連鎖店等領域發展，成為同行

　　業模仿的對象。陳朝暉也因此被稱為川味食品業的少壯派。

　　而這個少壯派邁入大學校門時，卻一心想要從政。

　　大學時的咖啡廳學生老板

　　陳朝暉在重慶長大，從小學一年級到高三一直當班長，對從政有濃厚的興趣。1987年他考入中國青年政治學院，大二時競選班長和團支書，以最高票當選，身兼兩職。

　　轉折發生在大二下半學期，當時其他班的一位同學來找他談經商。“他私人投資，借用教學樓的一間地下室，安上壁燈，擺了幾張桌子，搞了一個簡陋的咖啡廳。當時學校和周圍的休閑娛樂設施非常少，學生又有需求”。這位同學說自己做不下去了，大概已經虧了一千元左右，問陳朝暉有沒有興趣接手。

　　陳朝暉帶著好奇，連續兩個晚上看了咖啡廳的經營，心中有數了：“這個地方能夠賺錢，虧損是經營不善的問題。”

　　這之前他從來沒有接觸過商業，全憑一種感覺，他決定接下咖啡廳。當時的轉讓費是800元，他找到一個同班同學，一齊湊錢，合伙經營。

　　陳朝暉開始推行自己的計劃了：

　　漲價：一杯咖啡的成本是兩三毛錢，過去只賣七八毛錢，他給漲到二三塊錢。要漲價，要讓大家覺得花錢值得，他就簡單裝飾了一下環境，鋪上桌布，擺上花瓶，插些塑料花，搞了個錄音機放音樂，提高了服務的附加值。

　　延長經營時間：增加了星期四和星期五晚上的開放，使一周的營業時間達到了4天。

　　訓練營業員：請來舞蹈學院的老師，訓練營業員的形體，“其實是噱頭，但是讓外人感覺很有意思”。

　　擴大宣傳：每到星期四他就四處貼海報，不僅僅是本校，還貼到了周邊的大學。

　　很快咖啡廳的業績飆升，他接手的當月就盈利，賺了七八百元錢，高峰的時候每個月能賺2000元錢，他被稱為學校里的學生“首富”。

　　賺的錢他自己留下一部分，剩下的一部分作為班費，一部分贊助學生社團，例如每月他會給學校的廣播站提供20多盤音樂磁帶。投桃報李，廣播站就設了駐咖啡廳記者站，經常播送咖啡廳的消息，相當于幫他打廣告。

　　他說：“做了咖啡廳以后發現自己對經商很有興趣，靈感不停地涌現。相反，對當班干部的興趣陡降�！�

　　經營了幾個月之后，合伙的同班同學退出了，他獨立經營。

　　可班里的一些同學對他產生了意見，認為他忙著搞咖啡廳，對班上的事業關心得少了。他考慮了很久，覺得還是經商的誘惑更大，就在大二下學期中途辭職。

　　“從一心想從政，到轉念要經商，這種改變對我而言很深刻，也很痛苦。因為我以前所有的準備工作都是為了從政，并且我選擇經商，與環境格格不入，成為另類。”陳朝暉并不掩飾當年的心靈折磨。

　　終于又當了老板

　　大學畢業前，陳朝暉已經定下志愿要經商。但因為當時實行統一分配，而且必須分到機關，于是他被分到了成都的一個市級機關。

　　在機關呆了3年，他一直在尋找機會經商。

　　1993年，有一個朋友在百事可樂四川公司干，問他有沒有興趣過去做銷售，他馬上就答應了。

　　“剛開始是借調，半年后機關的組織部就找我談，或者回機關，或者辭職。一起借調的幾個同事都回機關了，因為在公司里不開心。其實我這半年也不是很開心，但是我始終覺得事在人為，所以盡管沒有任何補償，但我還是毅然把公務員的職務辭了。”

　　從市級機關的干部到百事可樂的業務員，他清楚這個“下�！毕碌帽容^底層，因為好多機關干部下海，到公司總會有個一官半職，剛開始他的心理落差很大。而且當時百事可樂四川公司是初建，工資不比機關高，什么福利都沒有。

　　陳朝暉沒有動搖，他不是一個輕易放棄的人。

　　在百事可樂干了一年多之后，一個偶然的機會他開始搞廣告公司。起因是一家禮品公司在做業務時，發現客戶有強烈的廣告需求，就想辦個廣告公司，朋友推薦了陳朝暉。于是禮品公司出了1萬元錢來辦雅士廣告公司，由陳朝暉擔任經理。

　　“我訂做了兩張辦公桌，辦公地點就在禮品公司一個堆樣品的角落里，大約五六個平方米，我簡單清理了一下，兩個人的廣告公司開始運營了。”陳朝暉說。

　　第一筆業務是一位大學同學介紹的，一家桑塔納維修站要做一些銅牌、條幅、泡沫字，他帶頭爬上二十幾米的云梯，安裝泡沫字。此筆業務獲利600元，是雅士公司從市場上賺到的第一筆利潤。

　　半年以后，廣告公司賺了幾萬元錢，但是禮品公司覺得這點錢太少，不想做了，陳朝暉買下了廣告公司，1995年1月在一個賓館租了兩間房，開始自己當老板了�！斑@是我真正創業的開始。到現在已經快10年了�！�

　　“白家”方便粉絲橫空出世

　　1996年到2000年，雅士公司的主要經營范圍是廣告策劃和食品代理。廣告需要墊款，食品代理需要鋪貨，兩個行業都是屬于資金密集型。一直以來，資金緊張成了雅士最頭疼的問題。陳朝輝不斷尋找新的利潤增長點。

　　2000年7月，陳朝輝接到一個外地朋友的電話：“你們四川有一種方便粉絲，比方便面還好吃，在我們這里賣得很好……”對方的話給了陳朝輝靈感：自己做了這么久快速消費食品的代理，怎么一直沒想到方便粉絲這個項目呢？

　　粉絲是四川的一種傳統食品，由紅苕粉和馬鈴薯粉制成，用沸水煮熟后拌上各種調料，就可以像吃面條一樣食用了。

　　據統計，1999年到2000年，方便食品在中國的銷售額高達400億元人民幣，其中方便面占了90%以上的份額。但在四川，方便粉絲卻異軍突起。比起方便面，方便粉絲具有無須防腐、無須油炸、口感更柔滑的特點。最保守估計，如果方便粉絲能占到所有方便食品銷售的1%，一年4億元的銷售額也相當驚人了。

　　陳朝輝越來越覺得這件事可以做。但問題是，如果沒有一套新鮮出位的形象策劃，要想在競爭激烈的方便食品市場占一席之地，何異于癡人說夢？

　　就在陳朝輝苦思自己的方便粉絲該怎樣一鳴驚人的時候，碰巧一個老朋友請他到一家有名的重慶火鍋店吃飯。燙完火鍋，那家店還贈送了兩包火鍋底料。原來，很多有名的重慶火鍋店都有自己的底料廠，借火鍋店的名氣，火鍋底料的銷售勢頭也不錯。

　　一包底料驚醒夢中人：方便粉絲也是從小吃粉絲發展而來的，而成都小吃文化源遠流長、天下聞名，何不也借一把成都名小吃的“名”呢？

　　很快，成都最有名的“雙流白家肥腸粉絲”進入了陳朝輝的視野。如果直接將方便粉絲品牌命名為“白家”將會怎么樣？陳朝輝把自己和幾個雅士高層關在辦公室里謀劃了一個晚上，很快達成了幾點共識：

　　這樣做可以超越消費者認知的漫長過程，迅速拉近和消費者的距離，“白家”二字又剛好和雅士“白手起家”的成長過程不謀而合；

　　這樣還可以直接以成都名小吃的身份出現，有利于全國乃至海外市場開拓。

　　搞掂了“白家”商標，陳朝輝覺得自己才邁出了一小步。怎樣再邁出一大步，陳朝輝又開始苦苦思索。一天，妻子買回了一套“譚木匠”的木梳子，陳朝輝的目光被吸引到了一本隨梳子附送的連環畫上。“我怎么就沒想到？”攥著這本譚木匠請人設計編繪的古色古香的《梳子發展史話》，陳朝輝就像攥著一張百萬英鎊的支票。

　　“‘白家’這個名字既然來自傳統名小吃，那就應該有一個動人的源頭故事�！�

　　第二天，陳朝輝的辦公桌上就堆滿了《故事會》一類的休閑書籍，甚至還有好幾本小孩看的連環畫。一連好幾天，他都和雅士的策劃人員一起翻閱，想從其中找到符合“白家”的故事梗概。

　　通過查閱成都的地方志，陳朝輝發現上面記載有這樣一段歷史：清末年間，大量外鄉人為了躲避戰亂，涌進當時的大后方———天府之國四川。一時間，成都大街上隨處可見流浪的外鄉人。

　　陳朝輝認為，這段歷史突出了成都天府之國的特點，如果在這上面做“吃”的文章，還能拉近和外地消費者的距離。

　　通過多次討論和修改，一周后，一出清末年間流浪者幸得白家粉絲救命的傳奇故事“上演”了。

　　為了配合古色古香的白家傳說，雅士將包裝風格也定為以古樸為主。

　　陳朝輝從上百幅設計圖中選中了一幅線條簡單的素描畫：一個人背對視線，坐在一家街邊小店里，手里的碗正冒著熱氣。這樣的情景，在以小吃聞名的成都隨處可見。他就是看中了這畫面帶有的老成都味道。

　　2001年6月，首期50萬張介紹有川西風俗民情的DM廣告單散發到各地，“白家”粉絲正式投放成都市場，短短一個月便在各大商場、超市形成了幾次幾乎斷貨的火爆熱賣。

　　2002年，“白家”全國銷售網絡建立。

　　2003年，“白家”方便粉絲銷售額達到1.2億元，并出口歐美等20多個國家，成為同行業的第一。

　　堅定的品牌戰略，讓陳朝暉在競爭中占據了更高處。

　　陳朝暉的事業現在已經進入了準集團化運作的行列�；厥走^去的10年，陳朝暉認為遇到的困難、挫折不少，但是總體來看企業沒有太大的波折。

　　“這體現了我的風格：穩健。我做事盡量兼顧各方面的因素，讓大家都滿意，立足長遠，不追求短期效益。企業是我個人發展的載體，一種寄托，我是不會讓它垮掉的，也不會讓它遭遇致命的打擊�，F在公司有1300多名員工，很多員工已經在企業工作了5年以上，我努力做到讓員工的生活穩定，讓企業的合作伙伴放心�！彼�說。

　　“我想把企業做得很大，我也相信企業能夠做到這一步，但是我更希望企業做得久一些�！�(記者 閔捷)