世界最大的米果廠商旺旺集團創始人，1957年生于中國臺灣。

　　“米果大王”旺旺集團董事長蔡衍明，十九歲接手家業，將公司由瀕臨倒閉邊緣，打造成為全球最大米果制造商。同時，近年來，旺旺集團版圖不斷擴張，不但開起大陸第一家臺資醫院，更積極建構橫跨兩岸的連鎖飯店體系。