伊勢丹，日本頂級百貨，在成都扎根春熙路；海老名，伊勢丹董事總經理，初來成都便“愛上成都人的溫暖內心”。半年多后，他將自己和成都人放在一起，說的是“我們”。在成都，他吃火鍋；回日本，他帶麻婆豆腐調料。

　　海老名，經歷了成都，已覺得自己就是一個成都人。

　　這個人有點好耍

　　最愛的川菜是麻婆豆腐

　　今年元旦，是日本新年，海老名回了日本。他帶得最多的禮物，是麻婆豆腐調料。

　　海老名說，麻婆豆腐，是日本最出名的川菜。他最愛的川菜，也是麻婆豆腐。曾經在大飯店吃飯，他點不到麻婆豆腐，服務員推薦魚香茄子，他一急之下提要求：“沒有麻婆豆腐，那我要麻婆茄子�！痹谌毡�，很多人吃過麻婆豆腐，不過味道大異，麻的味道全無。每次回日本，海老名總會帶些調料分發給親戚朋友。此次回日本，海老總帶的調料之多讓自己也嚇了一跳，“受人之托，忠人之事”，老友大壽，希望舉辦“麻婆豆腐PARTY”。海老名說這話時呵呵直樂，因為這個“麻婆豆腐PAR-TY”是正宗的，他說，應該有個總冠名，叫“成都麻婆豆腐PARTY”。

　　接受采訪前一天，海老名陪一個臺灣朋友去吃了火鍋�；疱�，是他常常要選擇的，而川味香腸，是他心里永遠的痛。他曾經買了許多香腸，藏在行李箱之中，企圖帶回家去。誰知一到日本，緝毒犬就撲了過來。按日本機場的規定，肉類是不能帶入境的，海老名無奈，只得眼睜睜看著香腸被全部沒收……

　　要把成都介紹給“他們”

　　來四川時間不長，九寨溝、黃龍，峨眉山、青城山，樂山大佛、三星堆……海老名已看了個遍，游歷不僅為自己，也是想：看過了解了，才可能為他們介紹我們這里。

　　他們，是指那些可能來成都投資的外國商人。我們，則是包括海老名在內的成都人。樂山大佛何時修的？他知道。三星堆有何意義？他也知道。去這些地方之前，酷愛中國歷史文化的海老名，總是先找資料研究透徹，然后親身前往，他甚至發現一個“驚天大秘密”：楊貴妃原來生于四川。

　　海老名的想法很簡單，希望來成都的外國人，跟自己一樣喜歡成都，并也樂意跟自己一樣，帶著自己的團隊來四川、來成都投資。

　　買四川水晶彌補太太

　　海老名來成都后，送給太太的第一份禮物，是水晶。新年回日本，送的還是水晶。

　　太太總是在網上查資料，告訴海老名各種水晶的作用。太太相信，中國水晶，尤其是四川水晶會給人帶來好運。海老名相信，為太太買水晶，是自己能彌補太太的方式之一。每次采訪海老名，總能看到他腕間的水晶，他的解釋只有一句話：“太太喜歡�！�

　　十余年來，海老名一直在中國工作，一年中頂多回兩次日本。長時間以來，太太在家料理家務照顧老人，海老名的母親已經85歲，太太的父親已經90歲。海老名的表情變得凝重，眼神變得悠遠：“我惟一能夠報答她的，就是家里有大事的時候必須出場。”新年回家，對海老名是一種奢望。但今年，他堅持無論如何都要回去：25歲的兒子要結婚了，雙方家長要見面商談。

　　成都人讓他吃驚他讓成都人享受

　　一樓化妝品、六樓家居、七樓餐廳，這三個樓層，是伊勢丹最貴的地方，也是業績最好的地方。來這里消費的人，手筆都不小，海老名說，對這部分時尚敏感度極高、要求精致生活的消費者，他們會提供更好的高端品牌。

　　泰國菜、日本料理、粵餐廳……海老名懂得“民以食為天”，餐廳的火暴生意不奇怪；女性愛美，化妝品業績走高也不算意外。但六樓家居的生意額確實讓他大吃一驚，這樓層，賣的不是其他商場那樣的日常家居，全是高檔的品牌家居和品牌餐具。比如來自意大利的品牌咖啡機，成都伊勢丹半年就賣出300臺左右，這個成績與北京伊勢丹相當。海老名堅信，在成都，有一部分人，他們喜歡享受且會享受，他們需要更小資的東西來成就自己精致的生活，他很希望，可以在伊勢丹為他們營造一種理想狀態。

　　這家店有所堅持

　　伊勢丹登陸成都半年有余，從數字上看，銷售業績已達到預期目標。來成都之前，來自上海的化妝品廠商和朋友，都曾經告訴過海老名：成都，是消費力極強的城市；成都的女孩，特別愛打扮。這兩點，在伊勢丹半年多的銷售中得以印證。但有兩件事，完全出乎海老名和整個伊勢丹高層的預料——

　　意外一：

　　成都年輕人如此有錢

　　伊勢丹是高端百貨，最初設定的主要顧客群，是30-40歲、事業相對有成的女性及其朋友。但前期的經營，讓伊勢丹發現，成都的年輕男女，不僅時尚，且比預想中有錢，主力顧客年齡下滑，變成25-35歲。

　　伊勢丹是高檔百貨，但衣料部賣得最好的兩個品牌價位并不算高，400元-600元的有，貴也不過千元，且其設計時尚休閑味極重。不僅是年輕女孩，海老名發現成都的男孩們也特別時尚愛打扮。所以，未來伊勢丹將增加二樓的休閑品牌，原來那些趨于高貴成熟的OL服裝，將會調整至三樓。目前，伊勢丹相對缺少年輕男士的時尚品牌，來自日本的休閑男裝很快會出現在伊勢丹，同樣以400元-600元為主。

　　意外二：

　　成都商場如此“瘋狂”

　　海老名的另一大意外，是成都賣場接連不斷的打折活動。

　　每次說起其他賣場那些“買幾百送幾百”，或者“買幾百省幾百”的促銷活動，海老名總是一副極度咋舌的表情：“我完全沒有想到，這應該是成都特有的做法。”入鄉隨俗，深諳中國文化的海老名發現，成都人就是喜歡熱鬧的氣氛，在商場的某些地方，一定要給他們這樣的感覺。未來，為了習慣成都消費者的消費方式和習慣，伊勢丹也會有類似活動。

　　但伊勢丹有伊勢丹的原則，類似活動，并不意味著“以打折加入惡性競爭”，瘋狂打折促銷，海老名認為這種活動本身有問題。伊勢丹仍會堅持原有的理念，要讓顧客在這里買到成都其他商場買不到的東西，享受到不一樣的氣氛和美食，只是在可能的范圍內做些活動，不會再現大規模的打折促銷：“不會放棄原來的定位。”

　　早報記者吳楚瞳攝影李國東