據新華社電國家質檢總局副局長蒲長城14日說，奧運會所有食品都必須是由取得市場準入資格的生產企業所加工的，大部分重點食品將采用定點供應的方式。

　　在國務院新聞辦舉行的發布會上，蒲長城說，為了確保奧運會的食品安全，奧組委制定了嚴格的制度。一方面，生產企業必須取得市場準入資格之后，才能生產奧運會所需要的食品；另一方面，這些食品必須加貼QS標識后才能被允許供參加奧運會的人們食用。

　　據他介紹，質檢總局還建立健全了一批食品檢驗檢疫機構，在奧運會之前和期間，對供應奧運會的所有食品在產地和其供應到北京后都進行嚴格的檢驗檢疫。