本報訊 （記者 吳衛群）雙休日，李阿姨來到附近的世紀聯華大賣場購買大豆油，只見商場內，各種品牌的食用油堆滿貨架，價格雖比前段時間有點上漲，但還是在心理承受范圍之內。昨天，記者從市良友集團、聯華超市等本市糧油供應的主渠道獲悉，目前本市食用油市場穩定、庫存充足，市政府各項穩定市場供應的措施正在穩步推進。

　　今年特別是下半年以來，全國各地糧油肉蛋等主副食品的價格出現上揚，近一個月來，特別是食用油價格的上漲更引起政府部門和市民百姓關注。日前，市經委發出《關于確保食用油市場供應的通知》，要求食用油加工企業安排好生產，保持10天需求量的小包裝桶裝食用油庫存量，連鎖超市等零售企業要主動組織貨源采購。良友集團最近正在通過加大原料采購量、增加產能等措施，確保庫存，同時還向各大經銷商下達通知，要求不囤積、不惜售、不轉手牟利。聯華超市目前加大食用油的庫存力度，同時做好各品牌的比價工作，不允許某一品牌不合理的調價幅度。

　　其實，為了確保主副食品市場供應穩定，從今年以來，本市在加強長效管理機制方面已經采取了多種手段。首先是加強本市主副食品的貨源儲備。“上海菜、全國來”，本市42家大型農產品批發市場已與全國29個省市1000多個農產品基地簽訂“對接協議”，從河南、安徽的生豬到東北的

西紅柿、福建的土豆和冬筍、安徽的香菇，應有盡有，“金鑼”、“膳博士”、“雨潤”和“蘇食”4大外地品牌豬肉，目前年供滬數量突破12萬噸，占本市年消費豬肉量的23%。本市的一些主副食品批發企業也一直十分重視儲備工作，以黃浦區副食品供應主渠道之一的萬有全集團為例，他們根據區常住人口副食品日銷量約167噸的數據，目前主要副食品儲備總計已達2135噸，可保證約10天的供應量。

　　利用信息技術，讓主副食品交易價格更加透明，是本市確保市場穩定的又一重要手段。上海建立了“上海食用農產品流通安全信息網”，目前，全市共有10家糧油批發市場、10家蔬菜批發市場、40家標準化菜場以及5家超市集團被確立為信息采集點，每天上報交易價格信息，無論是各地的農業大戶、批發商，還是普通的馬大嫂，都可以免費從網上獲取價格信息；最近，本市又建立了依托上海農產品中心批發市場現貨交易信息的

小靈通平臺“上農通”，每天提供主副食品行情、信息近千余條，覆蓋180個品種。到目前為止，“上農通”用戶已有500戶，分別為本市主要政府職能部門、批發、零售、伙食團、加工企業的負責人，一些敏感商品的價格信息還設置了預警功能，從而讓這些決策者能在第一時間掌握價格的波動信息。有了“上海食用農產品流通安全信息網”和“上農通”兩大暢通的價格信息搜集、發布渠道以后，如今，越來越多的標準化菜場在各區經委的推動下，建立起每天公布“場長指導價”的管理制度，到菜場買菜先看“場長指導價”，已經成了不少馬大嫂的消費習慣。