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連鎖店經理:看世界杯啃鴨脖子 一天賺出10萬元


http://whmsebhyy.com 2006年07月10日 03:18 深圳新聞網-深圳特區報

  今年世界杯看球,最流行的另類零食是什么?答案就是——鴨脖子。這種又辣又香發源于武漢的小食,如今在深圳大行其道起來,與冰爽的啤酒成為絕配,為球迷聚會帶來新的下酒菜。

  帶來這種變局的就是一個名叫“久久丫”的全國連鎖店。雖然它的門店小得只有兩三平方米,但兩個鴨子造型的商標看上去很可愛,讓人記憶深刻。看中人們侃球談天喜歡喝
點小酒的現象,這家連鎖店的老板,一個擁有MBA學歷的上海人,突思異想地打出“啃久久丫,看世界杯”的口號,讓看似風馬牛不相及的事物,硬是創造出商機來。

  為了吸引顧客,該連鎖店模仿

麥當勞、肯德基,推出了各種套餐類型的優惠券,甚至拉來青島啤酒參與,進行整合營銷。套餐品種多樣,滿足不同口味:“鴨脖+雞翅尖”原價20元,優惠價16元……記者注意到,優惠券像郵票一樣,便于撕取,商家想得倒挺周到。甚至連包裝也很有創意:紙袋的正反兩面都印有足球圖案和“
世界杯
期間提供廿四小時外送服務”等字樣,紙袋兩側則印著詳盡的世界杯賽程表,還有全國各地的咨詢電話和公司網址。

  好創意自然帶來滾滾客流。在南山區創業路上的一家鴨脖子連鎖店里,服務員笑著說:“平均一天能賣2000多元,比以前多一倍,主要集中在晚上,有球賽的時候賣得更好。”

  別小看一根鴨脖子,它可做出了大生意。該連鎖店已在深圳開了25家店,在全國更是有10多個分公司,400多家門店,而且正以每月40家的開店速度遞增,年銷售額超過億元。據介紹,世界杯期間,特別是有球賽的時候,該連鎖店僅在深圳地區每天就能賣掉2萬根鴨脖子,比平時增長100%,如果按一根5元計算,那就是日進10萬元啊。

  該連鎖店深圳公司負責人林俊江告訴記者,公司每天委托物流公司直接配送產品到各門店,但目前在深圳的加工廚房已經不夠用,馬上要擴大規模。“最近要加盟的電話都快把我的手機打爆了,世界杯的確讓我們的銷量和品牌知名度大幅提升。”


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