《投資者報》記者 于青

　　2010年春季的一場云南旱情，讓普洱再度成為炒茶族的玩物。

　　云南省農業廳的最新統計報告顯示，今年春節以后，正值普洱春茶采摘、制作季節，云南出現罕見旱情，300萬畝茶葉受災，預計今年產量只有4萬噸，只相當于2007年的四成左右。與此同時，普洱茶原料(俗稱毛茶)價格一路走高，與2009年4月底相比，精品普洱古樹生茶(樹齡300年以上)的行情約上漲了一倍，而普通等級的生茶和經過發酵的熟茶也上漲了30%。

　　報告還預計今年普洱茶需求量為5萬至6萬噸，市場缺口至少1萬噸。此外，茶商庫存的普洱茶普遍不多，不少普洱茶商集中上調了零售價。

　　幸運的是，2009年云南茶葉的增產，在某種程度上也減輕了今年春茶減產帶來的不利影響。在加上諸如大益集團之類的云南茶葉企業，早已建立了萬噸級的原料儲備機制，對不同年份的原料均有充足的儲備，以利于產品開發，不會有太大的原料壓力。業內人士表示，大益集團等企業的市場遠見，對于抑制普洱茶的炒作起到了舉足輕重的作用。

　　不過，這一切依舊無法抑制炒茶族敏感的神經，畢竟干旱的氣候使得該季節的茶葉品質更勝一籌。而見到這一有利時機，不少炒茶族嗅到其中的味道，甚至預言普洱會再次出現身價暴漲之勢。一時間，不少茶葉經銷商甚至紛紛趕往云南訂購茶葉。

　　不過，記者從北京茶商處了解到，今年普洱被炒作的可能性不大。北京普洱情緣公司負責人張先生介紹，今年春季的旱情確實使普洱茶有漲價的壓力，但實際上普洱漲價的幅度并非如外界想象中那么大，即使投資普洱茶，也需要謹慎。

　　北京不少茶商的觀點同張先生不盡相同，“價格上漲幅度不大，而且春茶只是一季的減產，不會對全年的價格產生太大影響。”有茶商表示。更為關鍵的是，盡管春茶收購價上漲，但是零售價格漲幅不大。北京方莊天福茗茶的營業員更是對記者表示，“天福的普洱今年不會漲價。”而從天福里售賣的普洱茶標價上看，不論是茶餅、普洱小托均保持在原有價位。

　　如今普洱茶的消費日趨理性，價格不會再像幾年前那樣暴漲暴跌。據北京的茶商介紹，全年來看，普洱茶的價格應該不會出現前幾年那樣暴漲的情況，因為市場上庫存的普洱茶太多。而存貨在市場上的投放，勢必會減少普洱茶緊缺的局面。

　　與其他茶葉不同的是，普洱茶具有越陳越香的特點，使其具有保值的功能，因此才會出現炒茶現象。

　　回想2006年至2007年上半年的普洱茶炒作，不禁心有余悸。那個時候，大量游資進入普洱茶市場進行商業炒作，普洱茶平均升值100%～200%，有的甚至升值超過10倍以上。來自廣州、深圳、東莞、北京、上海、溫州、中國香港以及日本、韓國、馬來西亞等地大量的游資將普洱茶價格炒得熱過了頭，產生了巨大的泡沫。

　　一時間，收藏投資普洱茶被當作了一種時尚，似乎普洱茶已不再是通常意義上用來飲用的“茶”，而是可以無限增值的金融產品，可比黃金的“硬通貨”。

　　甚至在普洱茶的故鄉——云南省思茅市創建了全國首家“普洱茶銀行”——普洱茶收藏交易行，愛好者可以像在銀行存錢一樣把自己收藏的普洱茶儲存在這里。收藏交易行嚴格依照條件存放著客戶“儲蓄”的大量普洱茶磚、茶餅、沱茶、散茶和工藝茶。

　　在那里，普洱茶有專門的貯藏室、溫度保持在25℃左右、濕度控制在75%左右、室內通風、不與有異味物品一起擺放，每隔3個月工作人員就會翻動一次茶葉，并用紫外線燈對貯藏室消毒。茶葉收藏者可以放心地存放茶葉，每年的存儲費約為茶葉價值的3%。

　　然而，2007年下半年，普洱茶泡沫終于破滅，眾多炒家血本無歸，云南普洱茶墜入谷底。茶商大多經歷過那輪普洱茶的莫名其妙的瘋狂之后，如今已經冷靜不少。

　　盡管目前普洱茶有上漲趨勢，但是經過2007年的暴跌收場，游資也會相對謹慎。業內人士普遍認為，游資對于茶價的炒作不會再度肆虐。

　　對于普洱的價格上漲趨勢，北京普洱情緣公司張先生坦言，春茶減產實際上只是某些普洱商家炒作的一個由頭。每年春茶上市，價格都會有所上漲，只是今年比往年漲幅更大而已。從全年看，價格應該不會波動太大。

　　“普洱茶價格的上漲趨勢難以持續。”中國茶葉流通協會常務副會長王慶日前在云南表示。在他看來，春茶只占普洱茶全年銷量的30%，盡管減產，但對于普洱茶總產量并不具有決定性的作用，普洱茶市場正在向理性平穩發展。