在北京家名為“三石齋風箏”的小店，店主借助家族傳承的制作風箏的工藝，把傳統風箏定位在既可以放飛把玩，又可以收藏、觀賞的工藝品、禮品上，開拓出風箏自產、自銷的一番新天地。

　　文/本刊駐北京記者  李玉榮

　　說起風箏，幾乎無人不知。風箏，古時稱為“鷂”，北方謂“鳶”。風箏源于春秋時代，相傳“墨子為木鳶，3年而成，飛一日而敗”，這是人類最早的風箏起源，距今已有二千多年。　

　　在漫長的歷史發展中，風箏一直融入在我國的傳統文化之中。在傳統的中國風箏中，隨處可見吉祥寓意：福壽雙全、 百蝶鬧春、鯉魚跳龍門、連年有魚、四季平安等。

　　據了解，最初風箏常被利用為軍事工具，用于三角測量信號、天空風向測查和通訊的手段。到了唐宋，才逐漸轉化為娛樂用途。

　　現如今，放風箏正日益成為人們喜愛的戶外活動。春季草長鶯飛，滿目皆景，放飛風箏，強身健體、愉悅心境、開闊心胸，如同一次人與自然之間的美好對話。

　　不僅如此，作為一種有特色、有文化內涵的傳統工藝品，風箏還在發展旅游經濟、對外文化交流中發揮著日益重要的作用，提供給商家另一種商機。

　　在北京地安門西大街，有家名為“三石齋風箏”的小店，店主借助家族傳承的制作風箏的工藝，把傳統風箏定位在既可以放飛把玩，又可以收藏、裝飾家居的工藝品、禮品上，開拓出風箏自產、自銷的一番新天地。

　　手工風箏自產自銷

　　走進三石齋風箏店，也就走進了一個斑斕絢麗的世界。四面的墻上、柱子上，凡是可以利用的空間，都掛著色彩繽紛美麗、大小種類不同的風箏。在這里，風箏既是陳列的商品，分明又是很好的裝飾品。

　　三石齋風箏店負責人劉先生介紹：店里主要制作和售賣的是傳統風箏。所謂傳統的風箏，主要是指骨架是竹子，面是紙或絲絹，顏色圖案多由手工繪畫而成；與之相對應的現代風箏則多由尼龍綢和玻璃鋼制作而成。一個傳統、一個現代，材料不同，工藝也因此大不相同。

　　劉先生介紹，三石齋風箏是北京風箏的重要代表流派之一，風格主要是宮廷類風箏，因為祖上就是給皇宮里做風箏的，而現在店里的風箏制作充分尊重傳統的手藝，是按照當時的工藝在做。

　　“精、細、雅”是三石齋風箏的主要特點。精，即選料精。所用的竹子是上好的毛竹，陰干3年后才可以使用。真絲是選用南方絲。顏色也是自己調配；細，即做工細、考究。嚴格按照工序要求制作，講求工藝美；雅，即畫面清雅、工整，文化內涵豐富，圖案設計嚴謹。

　　據了解，傳統風箏種類有100多種，類別10多類。目前三石齋風箏店里有四十多種風箏，還不斷在挖掘，因為以前的一些老圖紙都丟了。

　　店中最具特色的類別就是字類風箏，福祿壽喜字類風箏是劉先生爺爺的創新。一般而言，風箏要求對稱，否則放到天上風一吹就歪了，而福祿壽喜這些字不對稱，就要求工藝特殊，要有所創新。

　　其余幾個大類主要有軟翅類風箏，以蝴蝶、蜻蜓、金魚為代表，繪圖顏料都是劉家自己配的顏色，也是祖傳顏色；硬翅類風箏，代表就是北京的沙燕；串類風箏，代表是龍頭蜈蚣。

　　除了自產自銷風箏外，三石齋還推出了風箏DIY項目和定制風箏。不過，DIY這一塊主要是針對外國人以及學校做學生課外活動的教材。

　　“DIY 這一塊是一些旅行社來和我溝通，說老外有這種需求，能不能開發這個項目。之所以針對零售這一塊DIY很少，主要原因就是如果風箏真正要DIY的話，需要的時間太長，即使簡單的風箏也需要一天左右的時間，稍微難做些的起碼要4、5天�！眲⑾壬�說，針對老外這一塊，主要是滿足他們的參與需求，一般提供的是半成品，在一兩個小時內就能完成。

　　據介紹，風箏制作主要有扎、糊、畫、放幾道工序，而在DIY項目中，主要是參與畫、放這道工序，或者有的紙風箏前幾道工序基本完成，只需要上色即可。

　　記者了解到，這里手工自制的手繪真絲風箏平均價位在500～600元，根據骨架、畫工、做工精細程度等方面的不同，有的風箏價格達到幾千元甚至上萬元。像串類的龍頭蜈蚣，做工精良的，制作時間要2～3個月，價格也達20000元。

　　這些售價不菲的手工風箏的主要消費對象是外國人，“只有10%左右的國內人買來玩或者掛在家中當裝飾品或者收藏的。國內人其實不是買不起，只是觀念不同，他們覺著沒有必要花這么多錢買一個幾根竹子做的風箏，實際上還是不了解風箏的做工和文化。而老外多是把這些精美的風箏當作工藝品來收藏的。”

　　據劉先生介紹，店里的風箏定制這一塊，目前以單位為主，少部分個人定制。單位多是打上自己的LOGO當作禮品送人的，送的對象主要也是外國人。

　　記者注意到，除了風箏外，店里一些陳列柜上還擺放著老北京的兔爺、臉譜等傳統的中國手工藝品。風箏銷售的季節性很強，因此店里這些副產品不但可以在淡季時維持店面的日常開支，同時也為風箏店增添了更多觀賞性。

　　傳承家族技藝

　　劉先生介紹，三石齋風箏已經有上百年的歷史了，劉氏風箏區別于其他風箏流派的特點是它延續的是宮廷風箏的制作風格。目前店里的風箏制作是在繼承傳統技藝的基礎上，結合了劉氏一族三代做風箏的實踐經驗。

　　劉先生現在是劉氏風箏的第三代傳人，他繼承了爺爺的衣缽，對風箏制作這一行當從小就耳濡目染�！捌鋵嵨覜]有刻意學過制作風箏，只是天天看，聽爺爺他們說，自然而然就會做了。而且，我很喜歡制作風箏，做成之后有一種成就感�！�

　　劉先生介紹，自己的父親也會制作風箏，但是沒有把這當作謀生的手段，爺爺希望他能接下這門手藝，他就接下了，把喜歡和飯碗聯系在了一起。

　　選址歷史文化風景區

　　三石齋風箏店所在的地安門西大街，現在是平安大街的一部分。而平安大街是北京一條有名的街道，號稱第二條長安大街，東起東四十條橋，西至官園橋，橫貫東城和西城兩個區，長達7公里，大街由包括地安門東大街、地安門西大街、平安里西大街在內的五條大街組成。

　　上世紀九十年代末期，平安大街進行了拓寬改造工程，改造后的平安大街不僅拓寬了路面，而且大街兩側的房屋全都變成了青磚灰瓦、灰墻紅漆門、紅柱飛檐。從東走到西，一座座大屋檐、尖頂、古色古香的傳統建筑，使人仿佛又回到了明清時代的老北京城里。也正是因為這條大街兩邊的古建筑，老外來北京，都喜歡來這條街觀光。

　　作為平安大街的一部分，地安門西大街地理位置尤其特殊，在它的南面，是具有千年歷史的皇家園林—北海公園。北面則是什剎海，有名的什剎海酒吧和荷花市場都在此。而且，再向西一點，就是京城有名的胡同游景點。在此一帶，還有多處名人故居，像宋慶齡故居、郭沫若故居等等。

　　可以說，地安門西大街所處地區是一個北京著名的歷史文化風景區，而三石齋風箏店就在這風景區內，它的斜對面是北海公園北門，由店向西走幾百米就是什剎海，向北走半站地的距離就是鐘鼓樓。

　　不過，劉先生介紹說，他家的風箏店之所以開在這里，最主要的是因為平安大街改造前，他家就住在這一帶，相應地，以前的風箏店面也在這里。改造完后，自然而然地，他們又把店安在了這里。

　　作為文化風景區，雖然這里每天的人流量很大，但是劉先生說零售量卻不大，有一些外國客人靠口碑知道這里，但是這樣的零售占營業額只在20%左右，“單憑零售肯定做不下去，這里除了店面外，還相當于一個門市，主要的訂單是直接發往后邊廠里的。”

　　媒體報道擴大知名度

　　對于大眾人群都知道的、傳統的工藝品，如何創新才能重新吸引人們的注意力？在推出DIY風箏和定制項目外，劉先生介紹，他們經常會在店里現場表演風箏制作。記者注意到，在店后方的左側里面，有一大一小兩張桌子，完全可供現場表演。

　　至于推廣，劉先生說，一方面靠時間長積累下來的客戶口碑相傳；另一方面，主要靠的是媒體，但不是以做廣告的方式，而是因為自己風箏店的特色吸引了媒體。

　　“像北京電視臺、中央電視臺、國外一些電視臺都來店里拍過，雜志報紙也不少。有時來采訪的媒體上午一撥下午一撥�！眲⑾壬�說，有些外國雜志他都沒有見過，但經常就有老外拿著雜志直接找到店里來了。

　　其實，早在2006年10月，三石齋風箏店就被北京西城區文化委員會命名為家庭藝術館。而去年的北京奧運會期間，三石齋風箏店成為國家定點單位，負責接待外賓來參觀。

　　“當時荷蘭王儲也來店里了，還有許多奧運冠軍都來店里買過風箏。”劉先生平靜地說。

　　創業分析與風險提示

　　前期投入：開一家風箏店的前期投入包括首批房租、前期裝修等等。不過劉先生的情況稍有些特殊，因為目前的店面是自家買下的，也就省掉了大筆租金。據店主介紹，三石齋風箏店前期投入也就在10萬元左右，主要是裝修費用。   

　　據記者了解，三石齋風箏店的店面在50平方米左右，其周邊類似面積的店面租金多數在每個月10000元左右，要是租用店面的話，按照通常的押一付三估算，前期的租金投入大概在4萬元。再加上裝修等等，估計整個前期投入要14萬元左右。

　　利潤分析：對于風箏店而言，水電費的開支大概在600元左右，稅收在1200元左右。如果要雇傭一名店員的話，支出在1200元左右。裝修折舊按兩年分攤，平均每月接近4200元。由于是自產自銷，沒有了進貨成本，但是相應地會有一些材料費用，主要是竹子和絲絹，其中絲絹的價格較貴，總的估計要10000元左右。同時需要支付手工制作風箏的工人工資，劉先生透露，這部分的支出大約在20000元左右。

　　因此，店里要想實現盈虧平衡，每月的營業額要做到至少47200元。按此計算，每月30天，每天的營業額要做到1200元就能實現盈虧平衡。按照風箏的平均價格500元來計算的話，每天需要賣出3至4個傳統手工風箏。

　　需要說明的是，這里沒有計算劉先生的工資，如果計算在內的話，每個月需要做到更高的營業額。還有，劉先生的手工風箏并不完全靠店鋪銷售，還接受旅行社的直接訂單，因此，門店銷售的壓力要小一些。

　　門  檻：要開一家類似的風箏店，做風箏的技藝是一道門檻，畢竟，現在擁有這種傳統手工技藝的人越來越少，要批量進貨也很困難。

　　選  址：根據目前手工風箏的主要消費群體――外國游客來分析，可以考慮像王府井等老外喜歡光顧的商業街。

　　前  景：從市場的角度來看，手工風箏不是大眾商品，消費則是一種小眾消費，但是因為它是一種有著傳統文化內涵的工藝品，在旅游工藝品和收藏領域，應該始終會有一席之地。

　　風  險：因主力消費群是外國的游客，店內生意會因國際形勢變化而受到一定影響，像金融危機從去年開始后，來國內旅游的人數減少，旅行社生意受到影響，店內生意也跟著受影響。還有今年的H1NI流感爆發，生意馬上受影響。這是風箏店經營中的一個風險因素。

　　另一個風險則來自人才。劉先生說，現在店里制作風箏的都是自己爺爺輩的老藝人。盡管自己也一直有培養新人的打算，但是要留住人并不容易：一方面做風箏需要工人有一定素養，另一方面，做風箏要耐得住寂寞，能坐得住�！霸龠^10年，這項手藝可能會失傳�！�

　　幾種主要商品價格

 

軟翅類風箏（如蜻蜓、金魚、蝴蝶）	400－500元
硬翅類風箏（如貓蝶富貴）	2000元
串類風箏（如龍頭蜈蚣）	800元
紙風箏（如沙燕）	40－80元

　　前期投入表(單位：元)

 

項目	金額	備注
首期房租	40000	按押一付三估算
前期裝修及其他	100000
總計	140000

　　平均每月盈虧平衡模擬計算表(單位：元)

 

項目	金額	備注
	營業額	47200
（減）材料費	10000	估算
（減）店鋪租金	10000	估算
（減）水電、稅收	1800
（減）裝修折舊	4200	按2年分攤
（減）人員工資	21200
利潤	0

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