事事都得親歷親為 小連鎖店老板遭遇擴張難題

　　晨報訊(記者 龔萍 實習生 汪麗萍) “2001年之前，我連續開了四家分店，可是一直到今年，才再次增開一家分店。”近日，某漢堡連鎖店負責人劉先生遭遇“擴張”難題。

　　劉先生6年前涉足食品行業。1999年開始，他陸續在一些學校周邊開快餐店，專門賣漢堡、炸雞翅等食品，一天可以賣上千元。后來，連續開的三家店也還不錯。

　　2001年，劉先生開了家店，生意卻不景氣，三個月就關門了。其后，也有少數加盟店關門的現象。慢慢地，劉先生發現每天的事務也多起來：這家店面裝修要調整，那家店的員工出現流動，還有找上門想加盟的……每件事情都需要自己親自來處理，有時候一點事情沒做到位，當月的盈利計算就可能出現誤差。

　　劉先生告訴記者，他現在主要的苦惱是缺乏得力的管理人員，他根本沒時間去做企業的決策工作。但是要照洋快餐那樣的管理，他又付不起高額的管理費用。

　　武漢大學有關商業專家稱，像劉先生這樣的狀況在小型連鎖行業中很常見，老板們事事得親歷親為，制約了企業和品牌的發展。其實這樣的老板可以考慮與專業營銷公司合作，由對方對品牌和加盟商進行相應的管理，老板只負責品牌的經驗輸出和店面指導，這樣分工明確，企業就得以長足發展。