在西方發達國家，超過60%以上的人除工資收入外，還會利用各種金融工具、獨資或者參股經營賺錢。做個“小業主”被認為是最受人推崇的生財方式。目前在中國，也有越來越多的人除了做好自己的本職工作外，業余時間也忙著打理自己的“第二職業”

　　記者 尹代文

　　另類食品超市

　　在大型超市里，高高的貨架上陳列的食品琳瑯滿目，紛繁復雜得讓人眼花繚亂。幾乎所有的超市都千篇一律。那么，能否開一家另類小型食品超市，讓它與一般的超市有絕對的區別？

　　在所居住的小區大門附近，租一個大約20平方米的門面。既然是另類食品超市，就不能賣那些大眾化的商品，而要選有特色的東西。綜合各大商場和超市的特色食品，精心在食品批發市場、專賣店等處選擇適合自己經營的品種進貨，同時，拜托經常出差的親友物色各地有特色的食品，并批發買回來。

　　超市開張時，建議增加卡通糖、錫蘭茶(一種產自斯里蘭卡的紅茶)、功夫鹽等頗具特色的食品。

　　這樣，前期的開店準備、裝修費加上進貨費，大約5萬元就可以擁有這樣的超市了。所有商品明碼標價出售，概不打折。

　　蘆薈工廠

　　蘆薈如今已不稀罕了，可自造蘆薈

　　“蘆薈屋”是一個長1.5米、寬1.2米、高2米的封閉式無菌工作室。設備非常簡單，包括原料滅菌槽、膠體粉碎機、蘆薈凝膠微型精濾器及空氣滅菌設備、壓力設備等。別看這么多機器，加起來占地面積只不過一臺18英寸液晶電視的大小。

　　“蘆薈屋”有兩大賣點：一是，原料全部采用純天然的美國蘆薈，且根據顧客需要，現場制作生產蘆薈用品，這是“蘆薈屋”最具吸引力的地方。二是，現場加工不僅讓消費者看得清楚，買得放心，還滿足了人們的好奇心，激起顧客的購買欲。

　　除了現場加工銷售蘆薈產品外，還可以銷售相關的蘆薈系列產品，像口服液、蘆薈凝膠等。另外，生產原液剩下的蘆薈渣，還可以提供給顧客，加上蛋清、蜂蜜等配料制作成面膜。

　　蘆薈渾身是寶，在蘆薈身上可做的文章太多了，市場前景很廣闊。

　　“蘆薈屋”的前期投資大約在2.5萬元至3萬元左右；店面不宜過大，2平方米即可；適合在大中型商場內，或超市、商業步行街、風景名勝旅游地、車站碼頭、大型娛樂場所等地方開店；在裝修上要有統一標識，材料為白鋼骨架，其余為透明玻璃，能突出蘆薈產品的眼球效應。另外，雇員不宜多，一個操作人員現場加工、監工即可。

　　保健面包房

　　開一家面包店對許多人來說，因其投資不大，應該是很容易的事。但用傳統的烤制方式再加上傳統的配料，從現在的市場來看，生意已顯得有些冷清。顧客普遍帶有一種求新求變的心理，希望在作為早餐的面包中得到更多的營養，所以，不妨開一家保健面包房。

　　租一個20平方米的店面，進行簡單裝修，產銷合一，買一些必備的設備和原料。不懂烤面包的，可請一個專業師傅；在經營種類上，可以選擇以小麥胚芽為主要原料制成的胚芽面包———適合胃腸功能弱的人；用60%的糙米、40%的黑麥粉烤制而成的糙米面包———特別適宜于肥胖、糖尿病、動脈粥樣硬化和心臟病患者食用；藻類面包———可以促進血液循環；由麥麩制品為原料，含有大量纖維素的

　　也可按顧客要求訂做、送貨上門。不要把面包當作食品做，而要當作產品做。除了收集各種有特色的保健面包外，還要不斷地增加各種刺激消費的創新概念。

　　投資成本不宜過大

　　工作之余，試著當個小業主，這是一個很好的

　　在項目選擇方面一定要有特色，投資成本不應過大，而且要有市場發展前景。同時，不要影響自己的本職工作。在投資方面不要操之過急，在投資額度上一般從5萬元起家就可以了，然后根據情況再調整規模，能做多大就做多大。如果合資經營，則一定要處理好與其他股東之間的關系。