給書(shū)店配上咖啡和藝術(shù)品

　　將書(shū)店、咖啡廳、藝術(shù)品三者打包，有望建立一種新的標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)模式

　　來(lái)源：中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào) 本報(bào)記者：劉騰

　　在位于北京朝陽(yáng)路上的首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)南門(mén)，有一家環(huán)境優(yōu)雅的咖啡廳，三三兩兩的顧客正在這里用餐。餐價(jià)不貴，一個(gè)套餐從十幾元到二十多元不等。咖啡廳從一層延伸到二層，餐桌旁邊是陳列藝術(shù)品的柜子，放置著來(lái)自非洲的藝術(shù)品。

　　你也許以為這里是個(gè)藝術(shù)主題的餐廳，但并不完全是這樣，餐廳旁邊的一間近200平方米的書(shū)店，才是這座建筑物里的主角。

　　“我就是希望能把這三者(書(shū)店、咖啡廳和藝術(shù)品)有機(jī)地融合起來(lái)，為我出售圖書(shū)的業(yè)務(wù)服務(wù)。”都市風(fēng)書(shū)店的投資者、首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)出版社首經(jīng)大文化傳播有限公司項(xiàng)目經(jīng)理陳侃說(shuō)。

　　網(wǎng)上訂閱，快速配送

　　對(duì)于目前的書(shū)店行業(yè)來(lái)說(shuō)，是受到互聯(lián)網(wǎng)沖擊最大的行業(yè)之一。許多顧客更傾向于從網(wǎng)上書(shū)店當(dāng)當(dāng)、卓越等訂購(gòu)圖書(shū)。

　　一位圖書(shū)行業(yè)人士告訴記者，現(xiàn)在的書(shū)店，規(guī)模越大越好存活，而不上規(guī)模的書(shū)店，很容易“餓死”。

　　“對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，就是做我們的專長(zhǎng)——經(jīng)濟(jì)類圖書(shū)，這類圖書(shū)在我們這里占了一半以上。”陳侃訴說(shuō)他的經(jīng)營(yíng)之道。光有這點(diǎn)還不夠，由于學(xué)生易于接受新的購(gòu)物方式，因此陳侃還要把書(shū)店放到網(wǎng)上。“即便離學(xué)校近，對(duì)于在這里上課的學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們可能還是習(xí)慣于到網(wǎng)上看看我們有沒(méi)有什么新書(shū)，只要他們訂閱，我這里很快就能配送到。”

　　首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)校址分為兩處，一處位于鬧市，主要以研究生、

留學(xué)生為主，大約2000人，另一處是位于城南的花鄉(xiāng)，那里有本科生近1萬(wàn)名。都市風(fēng)書(shū)店正準(zhǔn)備在位置比較偏僻的花鄉(xiāng)分校也開(kāi)一家分店，面對(duì)學(xué)生銷(xiāo)售經(jīng)濟(jì)類圖書(shū)。

　　輔以餐廳，構(gòu)建書(shū)吧

　　書(shū)店旁邊，是一家“象牙灣”咖啡廳，但是從整體布局上來(lái)說(shuō)，咖啡廳和書(shū)店是融合在一起的。

　　按照陳侃的觀察，咖啡廳有兩種。一種類似于星巴克，主要賣(mài)飲料、沙拉和糕點(diǎn)，純粹就是喝咖啡的地方；另一種類似于上島咖啡，在里面不僅可以吃糕點(diǎn)，還可以吃中餐，屬于“土洋結(jié)合”。陳侃將自己的咖啡廳設(shè)計(jì)成上島咖啡那種，是為了讓讀書(shū)的學(xué)生和白領(lǐng)就餐方便。

　　利用咖啡廳這個(gè)休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所，陳侃希望能組織起讀者和作者之間的互動(dòng)，比如免費(fèi)組織學(xué)者專家講座、文藝作家的講演。“請(qǐng)來(lái)的專家學(xué)者標(biāo)準(zhǔn)就是，他們有書(shū)在我們這個(gè)書(shū)店銷(xiāo)售，在這里他們可以簽名售書(shū)，也可以和讀者多方面溝通。作為咖啡廳，我們可以免費(fèi)給他們提供場(chǎng)地。”

　　“要吸引學(xué)生以及光華路

寫(xiě)字樓里的白領(lǐng)人士，書(shū)店就要依托學(xué)校的特長(zhǎng)。首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)的會(huì)計(jì)、人力資源等專業(yè)在國(guó)內(nèi)名列前茅，在北京，除了人民大學(xué)以外就屬首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)有優(yōu)勢(shì)。因此，找這方面的專家，包括學(xué)校內(nèi)任課的老師在這里舉行講座，自然能吸引大學(xué)生和附近企業(yè)管理人士來(lái)聽(tīng)，這就能給我們聚集人氣。”

　　為了突出“書(shū)吧”中的這個(gè)“吧”字，都市風(fēng)書(shū)店也嘗試成立語(yǔ)言俱樂(lè)部，比如英語(yǔ)角等。因?yàn)椋�這里作為首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)研究生聚集的校區(qū)，也同時(shí)聚集了500到600名來(lái)自世界各地的研究生。

　　在這里的語(yǔ)言俱樂(lè)部里，外國(guó)學(xué)生可以教中國(guó)學(xué)生英語(yǔ)，而中國(guó)學(xué)生也可以教他們中文，大家各取所需。“對(duì)于來(lái)的學(xué)生，我們都免費(fèi)開(kāi)放場(chǎng)地，而我們也非常歡迎周邊寫(xiě)字樓里的白領(lǐng)到這里來(lái)參與。畢竟他們有工作經(jīng)驗(yàn)，他們來(lái)參與能更吸引學(xué)生們到這里來(lái)活動(dòng)。”

　　藝術(shù)品提升品位

　　如果只是咖啡廳和圖書(shū)，這樣的書(shū)店更有點(diǎn)兒像

圖書(shū)館，已經(jīng)算是學(xué)習(xí)和休息的好去處了，但是陳侃還在咖啡廳中設(shè)計(jì)了藝術(shù)品欣賞和銷(xiāo)售的櫥窗。

　　“雖然我們根本就沒(méi)打算將銷(xiāo)售藝術(shù)品作為主要業(yè)務(wù)來(lái)做，但是我們這樣可以讓這個(gè)咖啡廳、書(shū)店更有品位，也讓我們的這個(gè)環(huán)境更有特色。我們的藝術(shù)品都來(lái)自非洲，有些很貴，并不適合學(xué)生消費(fèi)，”負(fù)責(zé)藝術(shù)品陳列的曹慶輝說(shuō)。

　　記者看到，在位于一層的大廳內(nèi)，有一間布置了沙發(fā)、茶幾的房間專門(mén)用來(lái)陳列藝術(shù)品，而在二樓的咖啡廳座位旁，放置著一排陳列藝術(shù)品的玻璃櫥窗，來(lái)自非洲的藝術(shù)品琳瑯滿目，有柚木的、紅木的、玉石的、皮制的等等，櫥窗一般都上好了鎖，一來(lái)防止損壞，二來(lái)便于顧客閑下來(lái)時(shí)欣賞。

　　“當(dāng)時(shí)想出放置藝術(shù)品這個(gè)主意，是因?yàn)殡x我們?nèi)�四百米遠(yuǎn)還有一家藝術(shù)類高校——中國(guó)工藝美術(shù)學(xué)院，是北京最知名的藝術(shù)類院校之一，有1000多名學(xué)生。展示來(lái)自非洲的藝術(shù)品可以吸引他們來(lái)聚會(huì)。”陳侃回憶當(dāng)時(shí)的初衷。但是現(xiàn)在，展示藝術(shù)品除了能吸引附近高校的學(xué)生以外，也吸引了附近白領(lǐng)更多的關(guān)注，“每個(gè)月總能銷(xiāo)售幾件藝術(shù)品，成交也不差。”

　　這個(gè)剛剛開(kāi)張不到半年的書(shū)店也許真能創(chuàng)造一種模式。

　　說(shuō)起遠(yuǎn)景，陳侃躊躇滿志：“我相信書(shū)店未來(lái)的經(jīng)營(yíng)會(huì)是不錯(cuò)的，咖啡廳也會(huì)很好，那時(shí)，我們可以將這三者打包，建立一種標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)模式，然后在北京甚至外地推廣都市風(fēng)品牌連鎖店，這是我們一個(gè)較長(zhǎng)遠(yuǎn)的目標(biāo)。”