三年時間內，一家茶莊每天定時向路人表演茶技，這是他們推出的新營銷手段。就是因為這看似與賣茶無關的行為，讓這家茶莊飽嘗甜頭。“通過茶藝表演帶動的消費占我們全天總營業額的50%以上”，“每月營業額以25%的速度增長”。昨(23)日，該茶莊總經理何建華表示，五年內要在全國開300至500家川茶分店。

　　全新模式：茶藝表演促消費

　　每天晚上7點到9點，琴臺路靠通惠門一側的街邊總是熱鬧非凡，因為一家茶莊在此地定時向路人表演茶藝。“我們已經堅持了三年”，該茶莊總經理何建華說，表演是一種營銷手段，如今，每天通過茶藝表演帶動的消費占他們茶莊全天總營業額的50%以上，新的經營手段讓何建華嘗到了甜頭。

　　成都茶莊有四五百家，三年前才進駐成都茶葉市場的何建華讓同行們不敢小視。就是他首推的以茶藝表演帶動消費的全新銷售模式，讓他茶莊不但在文化底蘊深厚的琴臺路立住了腳，而且每月營業額還以增長25%的速度往上躥。

　　何建華說，茶藝表演看似與賣茶無關，但顧客卻因此知道了茶莊的存在，“每天有超過一半的顧客是因為看了表演才光顧我們店的”。

　　推出茶藝：賺錢的還有技師

　　“茶藝表演也讓技師身價倍增”，何建華現在茶莊內，榜上有名的茶技師每月薪水1400-1500元，比同類從業人員報酬高一倍。何建華說，這不算高，他們向北京、上海、西安等城市輸出的技師，其表演的出場費不低于每月五六千元。此外，日本請去的技師，每月薪酬更是高達2-3萬元。何建華說，他已向外輸送了近200名茶技師，這樣不但保證了技師高收入，茶莊也從中撈到了資本。

　　何建華準備借這種經營模式在成都成立首個“茶藝演義中心”，將把茶莊做成一種文化產業品牌。四川茶文化協會對他的想法表示認同：“他開創了茶莊經營新模式。”

　　擴展規模：五年內全國開店

　　據四川省茶文化協會的權威統計，四川省每年的茶葉銷售額為10個億。何建華不僅要在省內分吃這塊

　　剛從北京回蓉的何建華透露，已經有五家分店在北京扎根，全以茶藝文化為核心來打造。“把茶藝表演滲透到茶消費理念以前還沒有過”，玉林一家經營了多年的茶莊老板對何的經營模式表示認同，但考慮到所處地段和經費投入等因素，他暫時不會借鑒何的銷售策略。不過，成都已有不少茶莊在悄然謀求換招。

　　早報記者李慶實習生鄧令攝影方煒