|
袁田恬
“6月9日世界杯開幕，我們的銷量比平時(shí)一下子增長了70%-80%，全國都賣空了。”久久丫董事長顧青興奮地告訴記者。
據(jù)了解，久久丫在世界杯期間推出了24小時(shí)送貨服務(wù)，顧青表示，這一個(gè)月的銷量
最起碼是平時(shí)的2倍。
目前，久久丫在上海一共有150家門店，北京80家，廣州40家。其中，上海的銷量占到全國一半多。
“剛剛在上海開店的時(shí)候，第一天我們只賣了80多塊錢。”顧青回憶說，“沒幾個(gè)月這家店就關(guān)門了，那個(gè)時(shí)候久久丫幾乎做不下去了。”顧青表示，在第一家店關(guān)門后，他又開了第二家，起初一天只有200-300元的營業(yè)額，眼看又將重蹈第一家門店的覆轍，“是促銷打開了局面”。
“那個(gè)時(shí)候正好有一個(gè)朋友在公司里面上班，我們送了幾袋鴨脖子給他們，結(jié)果他們當(dāng)天就訂了200元的貨。隨后靠著促銷，銷量才漸漸上去。”顧青認(rèn)為，久久丫完全是先賠后賺的生意。“當(dāng)初決定做鴨脖子的生意僅僅是一時(shí)的念頭，但是做到這樣一個(gè)地步后就覺得一定要闖出一條路來。”顧青說。
據(jù)了解，久久丫剛開始在上海開店的時(shí)候加上工人一共5個(gè)員工，目前已經(jīng)發(fā)展到全國1500名員工。“對(duì)于一個(gè)企業(yè)來說，在某一階段發(fā)展特別迅速有時(shí)也是加快這個(gè)企業(yè)走下坡路的原因。”顧青說，自己最近正在學(xué)習(xí)《老子》和佛經(jīng)，希望能夠在提高自己的同時(shí)使企業(yè)也提高。
“由于食品行業(yè)的技術(shù)含量不高，因此很容易被人仿制。久久丫在全國只有幾十家加盟店，其他全都是直營店。即便是加盟店，我們也不會(huì)給他們久久丫的配方，只做他們的供貨商。”顧青表示，“其實(shí)我覺得配方也不是最重要的，一個(gè)企業(yè)最重要的是管理，無論開始時(shí)規(guī)模有多小，要發(fā)展壯大還是需要在管理上加強(qiáng)。”
“對(duì)于企業(yè)而言，不是擴(kuò)大規(guī)模，就是滅亡。因此，久久丫下一步就是要成為全國性的熟食專賣店。全國各地的好吃的食物都可以在久久丫中找到。”顧青說。
現(xiàn)在，顧青在中歐的中小企業(yè)班上課，“我們這一輩的人，基本上只能在小生意上找出口，而在接下去的20年中，小生意肯定還會(huì)有大市場。”顧青說。
| 
