春節前,一個朋友從北京過來,我們來到一家酒店吃飯。
“酒逢知己千杯少”,盡管我們不勝酒力,但我們還是以茶代酒,暢飲敘舊。
時間不知不覺到了21時。一位服務員走了進來,問道:“先生,您好!收款員快要下班了,能否先買單!
“可以!蔽一卮。
很快買完單,我們繼續聊天。這時,服務員沒說什么就開始收拾桌子上的餐具。
由于談興正濃,加之朋友之間聊天總喜歡清靜一點,我便提出:“你好,餐具能否等一會兒再收拾!
服務員只是頓了一下,沒有說什么,仿佛什么都沒有聽見。
我們沒有再說什么,繼續乘興聊天。
但是,過了一會,服務員走了出去,然后又很快來到包廂,開始擦拭碗碟。
又過了一會兒,服務員再次走了出去。只是這次有些特殊,服務員在出門的時候猛地一拉門,“砰”的一聲就關上了門。
我們相視一笑,很是吃驚。這是一家四星級的酒店,還有很多榮譽,居然會有這樣的服務態度。
隱約中,這“砰”的一聲就像該酒店品牌的“哀嚎”一樣,仿佛在向我們展示其由來已久的“內傷”,同時也毫無保留地帶走了我們心中對該品牌的好感。
而且,就在我們決定來這家酒店之前,朋友還說這家酒店在北京有分店,挺好的。我也說這家酒店還好。
這個場面的出現,簡直就像是一種對酒店的無情諷刺,也像是對消費者的蓄意嘲弄,更像是一個精心編導的喜劇。
聽到這“砰”的一聲,我們就只好“幡然醒悟”,迅速離開。
我們剛走出包廂,就聽到有個男人說:“快去送送客人,快去送送客人!”
那個服務員沒有任何響應。
說話的男人倒是起身要送我們。
我微笑著說:“不用了,你們忙吧。”
他還是堅持走到了電梯口,而且笑容很自然。
我們可以說這個包廂的服務員素質有問題,酒店也可以嚴厲批評這個服務員。
但我們是不是可以深入思考一下?
俗話說:“問題出在前三排,根子還在主席臺!蔽蚁脒@個服務員出現的態度問題,關鍵不是在其自身的素質問題,而是在于酒店管理問題,更是在于酒店老板的思想問題。
試想,一個在酒店打工的服務員月薪有多少?加班有沒有相應的加班工資?加班引起的額外交通費誰來買單?再進一步想想,這些出外打工的女孩很多都有比較重的擔子在身,都相當節儉,又怎能不計較個人的得失?
如果加班沒有加班工資,額外交通費又要自己承擔,出現上述的情形時,服務員的綜合素質又能起到多大的作用?更何況,市場經濟下,這種正當的利益是應該獲得的,酒店應該保障員工的正當利益。酒店老板也是為了利益才開酒店的。
當然,必須指出的是,我并不否認這個服務員的素質有問題,例如,她完全可以事先對我們說一句:“對不起,先生,您看能否理解一下,我們9∶30下班。謝謝!”
另外,品牌建設過程中一定要進行全員品牌管理,這是很多品牌茁壯成長的重要根基。而且,要進行全員品牌管理,就應該讓每位員工都樂意為公司的品牌建設添磚加瓦,就應該全心全意地為員工著想,努力提高員工的滿意度。否則,沒有員工的高滿意度,員工怎能心甘情愿地維護品牌形象,又怎能換來顧客的高滿意度?
這是一個很簡單的道理,但是很多公司都沒有意識到。
所以,品牌在關門的那一刻“哀嚎”之時,這家酒店的老板就應該在自己的辦公室關起門來,深刻反省一下,而不是等到品牌日漸衰落時才明白——自己沒有照顧好員工,然后公司員工沒有照顧好品牌。當然,其中還有一個前提——老板必須有相應的渠道知道這件事。
“亡羊補牢,為時不晚!闭f到底,中國的市場競爭還不充分,類似的品牌都有改過自新的機會。但愿這家酒店以及存有類似問題的公司能夠迅速改過,以逐步塑造一個健康的品牌。
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